先把柚子皮表面的黃皮削掉，只留下白色部分，然后鍋中加水，水開后放柚子皮煮2到3分鐘，將煮好的柚子皮撈出放涼，擰干水分切塊，接著起鍋熱油，放入大蒜爆香，將切好的柚子皮一起翻炒，再加入適量醬油和白糖調味，出鍋前再放一點雞精、芝麻油、水淀粉即可。

做米莧菜首先要將莧菜擇去雜質后洗凈，把莧菜放入開水中焯一分鐘，然后用涼水沖涼放在一旁備用，蒜剁成泥狀并且把辣椒切碎，接著把蒜泥和辣椒碎放入同個碗里，再把熱油澆在上面，往蒜泥辣椒碗里加入調料品調成味汁，最后把調好的醬汁淋在莧菜上，使其攪拌均勻即可。

備好材料：茼蒿300克、杏鮑菇半個、蒜2瓣。大蒜拍扁，杏鮑菇切片，茼蒿切3節。鍋熱倒油，油溫熱下蒜爆香，下杏鮑菇和茼蒿最前面的莖。翻炒，下入茼蒿中間部分，翻炒片刻，下入茼蒿葉子部分。炒變色后加鹽和糖調味即可出鍋。

紅漢菜。菜洗干凈，洗菜時，把老菜葉摘掉，只留嫩菜葉即可。準備蔥末，姜末和蒜末。平底鍋放花生油，待油熱后，先放入蔥末，姜末和蒜末煸炒，待炒出香味后，菜放進鍋中，反復翻炒，時間大約5分鐘。然后加入鹽，雞精、糖進行調味即可。

鮮蝦鳳梨佐黃瓜沙拉。準備材料：鮮蝦100克，鳳梨100克，黃瓜50克，黑胡椒碎2分之1茶匙，鹽2分之1茶匙，清爽酸奶醬50克。鳳梨的瘦身功效在于它的果汁中含有蛋白質分解酶，可以分解蛋白質，幫助消化，防止脂肪囤積，同時還可以消除炎癥和水腫，是瘦身期的百搭佐餐水果。

簡單易做家常菜有：魚香雞丁、酸辣洋白菜、蟹黃豆腐、麻婆豆腐、炒肝尖、豆角燜飯、木須肉、魚頭豆腐湯、蒸鯽魚、酸菜魚、酸湯肥牛、電飯煲炒雞翅、酒香豆苗、黑胡椒牛柳、蒜末蒸絲瓜、可樂雞翅、白蘿卜、魷魚炒芹菜、香菇燜雞、爆炒香菇、蘑菇炒雞丁、糖醋土豆片、西蘭花蘑菇炒蝦仁、鹽水雞胗、洋蔥炒牛肉絲、排骨蒸蛋等。

土豆、柿子椒、胡蘿卜、豆角、茄子、黃豆芽等。準備好所用食材，土豆、胡蘿卜切厚片，青椒掰塊，粉條用開水泡上。五花肉連皮切片備用，鍋坐少許油炒五花肉，放蔥姜蒜，倒入一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘后放胡蘿卜再炒一分鐘。

法式煎鵝肝，白汁燴小牛肉，酥皮洋蔥湯，法式干煎塌目魚，圣雅克扇貝，鴨胸肉，烤卡芒貝爾奶酪等等。法式煎鵝肝是一道傳統法國料理，有世界三大美食之稱。酥皮洋蔥湯被稱為湯中的王后。白汁燴小牛肉是一道不可缺少的主菜。

“秋風吹雨過南樓，一夜新涼是立秋”。可為什么如今的立秋聞不到絲毫秋涼的味道呢？說到立秋，你腦海里想到的第一個詞是什么？我想百分之十的人會想到“貼秋膘”，沒錯，天還這么熱，居然就又到了貼秋膘的日子了。為什么要貼秋膘呢？以前的人們，生活困苦，平時吃不到什么好的，又經過一個苦夏，所以身體多是孱弱營養不足，到了立秋，就會買來大魚大肉，大吃一頓來貼秋膘以補充營養。如今生活條件好了，大多數人平時早已是營養過剩，所以，貼秋膘一事完全可以忽略。但身體比較瘦弱之人，還是要貼貼秋膘的。分享給大家5道“硬”菜，營...