魚膠也叫花膠，當人體內缺乏膠原蛋白的時候，對身體影響是非常大的，這時候就要注意補充膠原蛋白了，魚膠是補充膠原蛋白的常見選擇，見效非常快。不同年齡階段的人都可以吃魚膠，而不同的人食用魚膠所產生的作用效果也各有不同。 1.補充膠原蛋白

現在很多人都很注重養生，那么很多人就很喜歡吃花膠，那么花膠是什么呢？今天小編為大家講講花膠是什么，希望對大家有所幫助。

材料/工具

花膠

花膠

花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的干制品，富膠質，所以被稱為花膠。其與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。它的主要成分是高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。具有促進生長發育，增強抗病能力，延緩衰老和抵御癌癥的功效。接下來具體分析花膠的功效。

喝花膠需要注意以下三點： 1.喝花膠湯美容需要長期堅持，一般每個月除了經期前三天和經期期間最好不吃之外，剩下的時間都是隔兩天到三天吃一次花膠。可以一天吃一次花膠之外，平時的保養只需要兩三天吃一次就可以了。 2.對蛋白過敏的人不宜食用

花膠的價值

首先，營養價值。

隨著社會主義的發展，人們的生活水平取得了顯著的提高，越來越多的食品逐漸的豐富了我們的生活。隨著科技的發展，越來越多的食品經過加工后，卻發生了質的改變，進而形成了垃圾食品。對人們的身體有著很大的危害。有些食品味道很好，但是價格可

花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其中蛋白質的含量就高達84.2%，脂肪卻僅為0.2%，是很好的高蛋白低脂肪食品。

首先是“三高”（高血脂、高血糖、高尿酸）人群，由于花膠不只含有豐厚的膠原蛋白，同時也含較多的膽固醇，并且屬于海產品，故“三高”人群不宜多吃，且在吃花膠的同時要避免飲酒，否則會產生過多的尿酸。 選購要點： 在挑選魚膠的時候要注意一些細

其次，藥用價值。

1、高蛋白食物 食用花膠后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗一個小時后，再吃高蛋白食品。 2、維生素 不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療

從中醫角度，花膠極有滋補食療作用。由于花膠中含有豐富的蛋白質及膠質，所以具有滋陰養顏，補腎，強壯的機能。對視腰膝酸軟，身體虛弱的群體，花膠適宜經常食用。

壯筋骨，益氣血，補腎壯陽。用于身體虛弱，精神疲乏，腰腿酸軟，頭暈目眩，腎虧精冷，減退，夜多小便，健忘失眠。腎陰虛的臨床表現:腰酸腿軟;口干、煩躁;手心發熱;愛出汗。

最后，食療價值。

魚膠（花膠）吃法及注意事項 魚膠知識簡介 魚膠：又叫花膠、魚肚，為魚鰾干制品，是魚在水中調節升降沉浮的器官，而不是魚的胃或者魚的肚。現代醫學研究表明，魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量

花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，很多女性視為養顏珍品。其次，花膠對身體各部分均有補益能力，所以無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。一般多用來熬湯。

一、別和涼食同吃 花膠本來就是寒性的食物，如果和同是寒性的食物一起吃，就達不到它滋補的效果了，而且可能還會引起身體的不適之癥。比如說：冰鎮汽水、黃瓜、空心菜等等，都是不能和花膠一起吃的。 二、別和啤酒、葡萄酒同吃 在吃了花膠后，不

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吃魚膠不能吃什么 吃魚膠的禁忌吃什么

魚膠的食用禁忌

1.對蛋白過敏的人不宜食用。

2.手術后、感冒copy中、經期的人暫不可以食用魚膠，應待術后出院或感冒康復后、經期后再吃。在皇海魚膠之前分享的文章里，也有說過這點，但是很多人誤解知為不能吃，其實不是不能吃，是最好暫時不吃，等癥狀過后吃，這樣可以更充分地吸收營養，避免浪費。

3.吃完魚膠3小時內，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白蘿卜等這些破壞魚膠功效的東西。吃魚膠是需要一個環境，讓營養充分吸收，這關系到效果，有的人吃20克吸收了只道有1克，有的人吃了20克吸收了卻還是20克，這就是20倍的效果差別了。可不要小看這點哦。

吃魚膠的禁忌吃什么

魚膠并沒有復明確的食用量標準，作為食療用品，老少皆宜。魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內，加一定量的開水，燉約兩個小時。可根據個人需要輔以西洋參、高麗參等補品，再加入冰糖燉半小時即可。質量佳的魚膠燉好以后，若沒加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。

1歲7個月的小孩可以制吃的，但是要適量，一次5-10克就可以了，而且最好也不要沒事經常吃，身體虛，咳嗽，這些孩子都zd是可以吃魚膠的.不過有句話說的好美味不可多得,什么好東西吃多了都不好，所以適量才好.

花膠雪耳小米粥怎么做 花膠的做法 花膠的功效與作用

　　材料　　花膠 50g 雪耳 1朵

　　小米 3小把 糯米 3小把

　　紅棗 10粒 杞子 1小把

　　姜粒 5g 冰糖 適量

　　花膠雪耳小米粥的做法　　花膠提前一晚泡抄，雪耳泡一個小時，將花膠切粒（越小越容易融化），雪耳剁碎，紅襲棗切粒，小米和糯米，杞子洗干凈，姜切粒粒，然后將所有材料一一放到大燉盅里，燉3-4小時，放冰糖適量，再燉半小時即可

　　花膠即魚肚、是各類魚百鰾的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人度傷口有幫助復完之效 。

魚膠燉白糖的禁忌

最好是用冰糖而不要用白砂糖，在燉知好之后再放而不要一開始就放。魚膠很忌諱強酸強堿，西藥、腌制品、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜，飲料的話像蘋果醋葡萄醋之類的醋酸飲料、白酒和啤酒、道可樂和雪碧等碳酸飲料和果汁、茶水和咖啡等，總之能讓你覺得吃下去很爽很刺激的飲料或水果都不適合在吃魚膠前后食用。你可以回在微信里邊，通訊錄里邊新的朋友那里搜一家叫大眾食補的，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也答會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。在吃完魚膠前后兩小時內可以喝的有奶制品（酸奶除外）、礦泉水、肉湯、菜湯、蜂蜜。

花膠和鹿根一起煲湯可以嗎

可以。花膠性平味甘，鹿根性平味甘苦，兩者配伍無禁忌，可以一起煲湯食用。

花膠和鹿根的功效：

花膠歸腎、肝經。有滋補腎陰、來補肝熄風、養顏益壽、抗癌止血的作用；

鹿根有健腦，補氣的作用，可治神經衰弱，食欲不振，蘇聯用作氣力衰竭源時的興奮劑，認為有接近人參的作用，還能調節血壓；

滋補花膠排骨湯做法百：

原料：

花膠1顆、紅棗2個、桂圓2個、當歸1片、枸杞10克、姜片1片、排骨三塊、 鹽5克、酒20ml    

做法：

1.花膠浸泡后，開水煮沸停火將花膠至度于水中泡發；

2.花膠，排骨加姜片焯水去腥；

3.除鹽之外所有食材放入燉盅，燉2小時左右即可，其間加鹽；

花膠浸泡方法：

1．一般花膠用熱水浸泡。

2．將花膠放進沸水知里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。

注：一般花膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲！這樣就省去浸泡時間。一道般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的花膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美！

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