先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

粉絲最好是使用溫水來(lái)浸泡，因?yàn)榉劢z的質(zhì)地較硬，如果是用冷水浸泡的話，粉絲長(zhǎng)時(shí)間都不易泡發(fā)，但也不建議直接用熱水，因?yàn)槿绻苯訉⒎劢z放入熱水中浸泡的話，粉絲就會(huì)容易黏在一起，且會(huì)變得比較軟，就會(huì)很容易夾碎。

做涼拌粉絲需要先準(zhǔn)備材料，然后將粉絲浸泡在溫水中，在沸水中煮一分鐘，然后放入冷水中，然后將洋蔥、生姜和大蒜切碎，倒入熱油，加入白糖制成調(diào)味汁，倒入粉絲和各種配菜上，然后攪拌均勻即可。

河粉不能直接涼拌，需要下水煮熟后才能，首先香菜，蔥，蒜，小米椒切好，碗里放蒜蓉小米椒，白芝麻，辣椒粉，倒入熱油，加入生抽，陳醋，糖半勺和鹽攪拌均勻，河粉放鍋里煮熟撈出，過(guò)涼水撈出瀝干水分放入醬汁碗中，蔥，香菜攪拌均勻即可。

準(zhǔn)備材料：粉絲1把、大蒜瓣、鹽3克、雞蛋1個(gè)、包菜適量、千張半片、銀耳少量、紫菜適量、蔥姜適量、醋、醬油1勺。雞蛋打碎放鹽，攪拌備用。銀耳提前泡發(fā)，切塊。千張切菱形。包菜洗凈切片。煎雞蛋。包菜和銀耳、千張一塊炒，兩分鐘后起鍋。燒水，放入粉絲。嘗粉絲，加鹽、醋適量。關(guān)火，盛碗即可。

粉絲不泡能不能直接煮，涼拌粉絲的做法主料：粉絲100克調(diào)料：食鹽2克，醬油20克，醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克，辣椒油20克，胡麻油5克，姜汁2克，小蔥2克步驟：1.將粉絲用溫水發(fā)軟洗凈，置沸水鍋內(nèi)煮3～5分鐘，然后撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽很多朋友喜歡在家吃粉絲，那粉絲不泡水直接煮可以吃嗎？因?yàn)榉劢z是用淀粉去制作而成的，淀粉如果直接去加熱不去泡水的話它一般

涼拌黃瓜的做法，做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱里面冰一下，這樣的黃瓜口感會(huì)更脆黃瓜洗凈，頂?shù)肚?.2厘米厚片。做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱里面冰一下，這樣的黃瓜口感會(huì)更脆將香菜切成末。Ingredients:cucumbertwo,threegoalsingarlic,Chinesepricklyash,salt,MSG,pointed,v

涼拌海帶絲的做法，做法如下：1、買(mǎi)回來(lái)的海帶絲放入冷水中泡上兩個(gè)小時(shí)，記得中間換次水2、將泡好的海帶絲放入鍋中煮3、加蓋煮上五分鐘4、將煮好的海帶絲放入碗中，加入蒜末、紅椒末，再放入適量的鹽5、再加入生抽，香醋和適量的橄欖油拌勻即可。擴(kuò)展資料將海帶絲切成長(zhǎng)約5厘米的段，青紅尖椒切長(zhǎng)約5厘米的絲，香菜（帶葉）切長(zhǎng)約5厘米的段，再將蒜切末。主料：鹽漬海帶400克調(diào)料：泡椒2個(gè)、蒜

涼拌金針菇的做法，食材明細(xì)主料金針菇一把輔料杏仁兩袋黃瓜一根清淡口味拌工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度金針菇拌杏仁的做法步驟金針菇拌杏仁的做法步驟：11將金針菇洗凈去根部后撕成小撮金針菇拌杏仁的做法步驟：22過(guò)沸水汆燙后撈出沖涼，用手攥出準(zhǔn)備食材。金針菇切去根。黃瓜、紅尖椒、木耳都切絲。涼拌金針菇材料金針菇，香醋，香油，芥末油（可用可不用），蔥絲，黃瓜絲，白芝麻做法1.金針菇摘好，清洗

涼拌腐竹的家常做法，需要，以下是涼拌腐竹的具體做法。主料：腐竹100克、辣醬2大勺、韭菜50克、紅椒半個(gè)輔料：藤椒油10毫升、香醋5毫升、白糖10克、生抽10毫升、芝麻油5毫升1.準(zhǔn)備好食材，腐竹提前泡發(fā)，用冷水泡2小時(shí)以上。2.冷水泡發(fā)好的腐竹，切成小段，韭菜鍋中倒入清水放入芹菜段，腐竹、紅椒段焯水1分鐘，撈出后冷水浸泡兩分鐘，過(guò)濾涼水倒入盆中備用。方法/步驟主料：干腐竹放點(diǎn)

涼拌腐竹的做法，芝麻鹽拌腐竹主料：腐竹輔料：黃瓜調(diào)料：芝麻鹽、香油、白醋、雞精做法：1、將腐竹泡發(fā)、洗凈用沸水焯一下，待涼切成絲，黃瓜洗凈切成絲；2、將腐竹、黃瓜絲倒入器皿中，加入芝麻鹽、白醋、香油、雞精即可。特點(diǎn)：咸香清爽這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料腐竹：適量;醬油：適量;醋：適量;食鹽：少許;香油：適量;芝麻油：適量;泡紅椒：適量

涼拌香辣腐竹的做法，這個(gè)是涼拌，我認(rèn)為做起來(lái)也不是很簡(jiǎn)單，不信你按一樓的方法隨便試試，看做出來(lái)是個(gè)什么味。這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料腐竹：適量;細(xì)香蔥:適量;食鹽：適量;醬油：適量;香油：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;主料腐竹10條蔥1根蒜5瓣郫縣豆瓣1勺輔料辣椒油適量麻椒1小撮鹽半勺五香粉半勺步驟1.腐竹提前一夜泡發(fā)好2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水

涼拌金針菇的家常做法，主料金針菇200克小米椒3個(gè)輔料油適量鹽適量陳醋1湯匙醬油2湯匙香油少許蒜1個(gè)涼拌金針菇的做法1.備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭2.金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎3.水里放少許鹽燒開(kāi)，放入金針菇焯1分鐘4.撈起，這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料金針菇：200克;西紅柿:1個(gè);黑木耳:50克;食鹽：5克;醋：5克;芝麻

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料粉絲：1小把;雞蛋:2個(gè);水：適量;蔥：適量;姜：3克;生抽：3毫升;老抽：3毫升;食鹽：3克;雞蛋炒粉絲的做法將干粉絲用溫水泡10分鐘然后洗凈跟冷水一起開(kāi)大火煮，煮至七八成熟即可關(guān)火后立即將粉絲撈到冷水中，并過(guò)2遍冷水，讓粉絲徹底降溫后再炒會(huì)更勁道將冷透的粉絲撈出，控干水份待用蔥、姜切末備用雞蛋磕入碗中，再加入一湯匙的清水，用攪拌器打散小火，炒鍋中油熱后蔥、姜末熗鍋倒入雞蛋液，調(diào)中火用筷子快速的劃拉，讓雞蛋熟成散碎狀放入粉絲，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料粉絲：適量;黃瓜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;醋：適量;味精：適量;花椒：適量;朝天椒：適量;涼拌粉絲黃瓜的做法粉絲泡軟，煮熟撈出用涼水浸泡黃瓜去皮切絲，放少許的鹽出出水在粉絲黃瓜上放砸好的蒜、辣椒、花椒，將熱好的油潑在上面，加鹽、醋、味精拌勻即可...