工具/材料
大米
圓糯米
腐竹
方法一：大米+圓糯米
將大米與圓糯米洗凈。（大米：圓糯米=3:1）
砂鍋中倒入清水。（水：米=8:1）
水煮沸后，先放大米。
燒開后，轉小火煮10分鐘。
再放圓糯米，大火燒開。
轉小火慢煮，期間不時開蓋攪動。
煮40分鐘即可出鍋。
方法二：大米+腐竹
大米洗凈，備用。
將腐竹剪成3厘米的小段。
沸水泡發20分鐘，備用。
砂鍋中倒入清水，煮沸。（水：米=8:1）
放入大米。
煮沸后放入腐竹，調中火熬約30分鐘，期間不時攪拌。
至腐竹完全煮化，關火。
燜15分鐘即可。
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