1.排骨洗凈，放入清水中浸泡30分鐘，蓮藕去皮洗凈，切成滾刀塊放入清水中浸泡，姜切片。

　　2.將排骨、姜片、料酒1勺放入鍋中大火煮開，撈出排骨洗凈。

　　3.砂鍋中放入排骨、姜片、花椒、適量清水大火煮開，換小火慢煲30分鐘，加入蓮藕、枸杞煮沸后繼續小火慢煲1小時，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻后即可享用。

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