椰青和椰子的區(qū)別，主要有以下方面：

1、性質(zhì)不同

椰青是椰子還未完全成熟時摘下的，屬于還沒成熟的椰子。

2、外觀不同

椰青表面是青綠色的，而椰子表面是黃色的。市面上的椰青通常都已削去了表面的青殼，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)成為白色的“圓形屋”狀。

3、食用方式不同

椰青沒有椰子的食用方式廣泛，椰青只能直接飲用椰汁或者吃里面的椰肉，椰青的果肉較少，但是嫩，不如椰子果肉香甜，但椰青的椰汁比椰子更加鮮嫩，口感更加好。椰青的果肉多用于做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。