首先將鯽魚洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

首先將鯽魚洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

首先要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進入血液，進而去除掉魚的腥味。

做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開火翻炒，直到看不見肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進入血液，進而去除掉魚的腥味。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進入血液，進而去除掉魚的腥味。

點豆花是通過加膽水（鹵水）把豆漿變成豆花的過程。其中，膽水是一種是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物，是鹽鹵水經過澄清過濾后得到的。鹽膽水是用曬鹽或煮鹽時，因其飽和度大于氯化鈉（鹽）而析出的一種黑色濃汁，可以使蛋白質凝固成膠體，味苦，直接食用對人體是有毒的。

首先需要準備鰱魚頭、蒜、食用油、料酒、蒸魚豉油、食鹽、剁椒醬、香菜少許。然后將蒜切末，蔥切片，香菜切末，鰱魚頭改刀，接著加入蔥片，加入姜片，加入料酒，腌制。加入少量花生油，兌制好醬汁，將兌制好的醬汁均勻抹在鰱魚頭表面并下鍋蒸15分鐘，最后將蒸魚豉油淋在表面加油燒熟，淋在蒸好的魚頭上撒香菜葉即可。

魚頭豆腐湯的做法，魚頭豆腐湯要用大火煮才煮得白，下面是具體做法：準備材料：魚頭一個，豆腐4塊，蔥花適量，姜絲適量，蒜頭適量，料酒適量，油適量，鹽適量，水適量1、將所有配料準備好，放置一旁備用。2、買來的魚頭切小塊洗凈后，放在盆中待用。3、將準備今天我們將學習如何制作美味的魚頭豆腐湯，提前準備好相關食材，如鰱魚頭、豆腐、食用油、蔥、香菜、食鹽、胡椒粉、雞精、料酒、姜。魚頭豆腐湯

豆腐的含鈣量高，魚頭的維生素高，兩者放在一起煮，是一道非常營養的湯，老少咸宜。方法魚頭洗干凈，把魚鰓處黑黑的東西刮干凈。豆腐一塊切成4小塊。把姜、蒜都切好備用。鍋熱后下油，放蒜頭和姜，煸炒出香味。放進魚頭，翻炒兩分鐘，讓含有姜蒜味的油滲入到魚頭去，加入少許鹽。加入一定的自來水，水一定要泡過魚頭哦。等魚頭湯燒開后，放進豆腐。豆腐放得太早，有可能會被煮得不嫩了。所以豆腐后面放。再煮10分鐘左右，等湯變濃，變成牛奶乳白色的樣子。加入香菜、蔥，就可以出鍋了，香菜不僅可以提味，還可以去魚腥味....

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魚頭：半個;豆腐：1盒;食鹽：5克;色拉油：1湯匙;味精：3克;水：適量;魚頭豆腐湯的做法準備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調味料：鹽、味精、色拉油適量起鍋放色拉油，等油溫有一點煙了，放入半個魚頭，煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水等湯奶白色了放適量的鹽，適量的味精，煮2、3分鐘就可以起鍋了...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆芽：適量;魚頭：適量;豆腐：適量;姜：適量;植物油：適量;水：適量;食鹽：適量;雞精：少許;黃豆芽魚頭豆腐湯的做法熱油，爆香姜片，先放入魚頭煎成兩面金黃加入滾水（一定要是滾水，這樣湯才會白），再加入黃豆芽和豆腐，中火煲10分鐘左右。鹽和雞精調好味道，即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魚頭：1個;豆腐：1塊;生菜:2片;食鹽：5克;雞精：3克;植物油：3湯匙;姜：4片;小蔥：2根;水：適量;魚頭豆腐湯的做法食材準備：魚頭去鱗劈開洗凈備用，熱鍋入植物油，放小蔥姜爆香，用姜在鍋壁擦一圈防粘放入魚頭煸，一面煎至肉質發白后翻面，放入足量的水，沒過魚頭即可，加蓋大火煮開再調小火燉煮燉煮至魚湯濃白后放入切塊的豆腐一起燉煮一會放鹽、雞精調味后出鍋即可，出鍋時還可以放些生菜做墊底的配菜一起吃...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魚頭：300克;豆腐：80克;胡蘿卜:40克;枸杞子:8粒;料酒：1大勺;食鹽：1小勺;胡椒粉：1小勺;蔥：3段;姜：3片;魚頭豆腐湯的做法魚頭洗凈，豆腐切長方形片，胡蘿卜洗凈去皮后切圓塊，枸杞用清水浸軟備用煎鍋中放油，燒至五成熱時，將魚頭下鍋，烹入料酒，雙面煎熟將煎好的魚頭放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒煮10分鐘后，轉小火加入姜片、蔥段繼續熬煮20分鐘，20分鐘后將豆腐片、胡蘿卜塊、枸杞放入砂鍋中，再熬煮15分鐘，加入鹽、胡...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魚頭：1個;豆腐:1塊;白蘿卜:半根;蔥白：適量;姜：1塊;蒜：半頭;植物油：適量;食鹽：1小勺;魚頭豆腐湯的做法將豆腐切片（稍厚一點），白蘿卜切薄片，生姜切片，蒜切片，備用將過燒熱后，關火，用1-2片生姜將鍋內壁擦一遍點火，倒適量油，油熱后下姜片，蒜片，蔥白爆香，然后下入魚頭，煎至兩面微黃魚頭煎好后，倒入適量開水（水量沒過魚頭），大火燒開燒開后用筷子將白蘿卜片和豆腐均勻下入鍋中，再度煮沸后轉中小火，加適量鹽，繼續燉煮10分鐘左...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魚頭：1個;豆腐：250克;姜：5克;蔥：少許;雞精：少許;食鹽：適量;胡椒粉：適量;植物油：適量;水：4碗;魚頭豆腐湯的做法魚頭洗凈，從中間劈開成兩半鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘直至湯呈奶白色將切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鰱魚頭：1個;干香菇:8朵;北豆腐:1盒;食鹽：1茶匙;蔥：3段;姜：3片;魚頭豆腐湯的做法魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭再放入香菇，蓋上蓋子，燉煮50分鐘調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可...