材料
魚頭：300克;豆腐：80克; 胡蘿卜: 40克;枸杞子: 8粒; 料酒：1大勺;食鹽：1小勺;胡椒粉：1小勺;蔥：3段;姜：3片;
魚頭豆腐湯的做法
魚頭洗凈，豆腐切長方形片，胡蘿卜洗凈去皮后切圓塊，枸杞用清水浸軟備用
煎鍋中放油，燒至五成熱時，將魚頭下鍋，烹入料酒，雙面煎熟
將煎好的魚頭放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒煮10分鐘后，轉小火加入姜片、蔥段繼續熬煮20分鐘，20分鐘后將豆腐片、胡蘿卜塊、枸杞放入砂鍋中，再熬煮15分鐘，加入鹽、胡椒粉調味，最后放入香蔥絲即可
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