首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

先用鹽仔細(xì)搓洗柚子的表皮，再用清水沖洗干凈，用水果刀將柚子皮削下來，然后將柚子皮切成細(xì)絲，柚子果肉去皮，鍋中加入適量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水開后再加入柚子果肉熬煮，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制粘稠狀，顏色變?yōu)樯铧S色，放冷后加入蜂蜜裝瓶即可。

首先將蛋黃與蛋清分離，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫時(shí)加入白糖和牛奶，接著繼續(xù)打，打至蛋清有點(diǎn)稠時(shí)，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油狀，用打蛋器挑起奶油，不會(huì)滴落即可。

可能是因?yàn)殡u蛋不夠新鮮導(dǎo)致蛋清和蛋黃分開的過程中沒有分離干凈，或者是在分離蛋白的時(shí)候，不小心將蛋黃弄破了導(dǎo)致蛋黃滴落到蛋白中，也可能是因?yàn)榇虻扒宓墓ぞ吆腿萜鞑粔蚋蓛簦蛘呤且驗(yàn)榈鞍椎臏囟冗^高或者過低。

特精粉變成低筋粉可以先放入2千克的特精粉加入足夠多的水?dāng)嚢韬蠓胚M(jìn)蒸箱，蒸完拿出后使用搟面杖用力的拍打，可以用特精粉兌白開水或者加入純牛奶繼續(xù)揉團(tuán)成型，也可以準(zhǔn)備一些玉米淀粉和特精粉按比例進(jìn)行混合后用水或者牛奶揉團(tuán)成型。

可能蛋清和蛋黃沒有分得很干凈，里面還添得有蛋黃，還可能是打蛋清的工具和容器不夠干凈，也可能是蛋清中的白糖沒有加夠，因?yàn)榘滋鞘谴虻扒宓捻g性材料，或者是在打蛋清的時(shí)候手法不對(duì)，用手打要不停換方向，用機(jī)器打就停一個(gè)位置即可打發(fā)。

煉乳不能用來做奶油，因?yàn)闊捜槭菨饪s牛奶，糖分較高，一般用煉乳直接涂抹面包，饅頭，制作木糠，蛋撻等，而且煉乳含有很高的都蛋白質(zhì)成分，沒有辦法打發(fā)成奶油。

不用打蛋器打發(fā)蛋清可以先把蛋清進(jìn)行冷凍，打發(fā)冷凍的蛋清會(huì)更快變得蓬松，或者用叉子可以代替打蛋器，還可以將蛋清倒?jié)M半瓶玻璃瓶，然后放入一個(gè)干凈的軟木塞，緊緊擰上蓋子用力搖晃玻璃瓶，直至蛋清達(dá)到想要的厚度即可。

特精粉變成低筋粉可以先放入2千克的特精粉加入足夠多的水?dāng)嚢韬蠓胚M(jìn)蒸箱，蒸完拿出后使用搟面杖用力的拍打，可以用特精粉兌白開水或者加入純牛奶繼續(xù)揉團(tuán)成型，也可以準(zhǔn)備一些玉米淀粉和特精粉按比例進(jìn)行混合后用水或者牛奶揉團(tuán)成型。

可能蛋清和蛋黃沒有分得很干凈，里面還添得有蛋黃，還可能是打蛋清的工具和容器不夠干凈，也可能是蛋清中的白糖沒有加夠，因?yàn)榘滋鞘谴虻扒宓捻g性材料，或者是在打蛋清的時(shí)候手法不對(duì)，用手打要不停換方向，用機(jī)器打就停一個(gè)位置即可打發(fā)。

煉乳不能用來做奶油，因?yàn)闊捜槭菨饪s牛奶，糖分較高，一般用煉乳直接涂抹面包，饅頭，制作木糠，蛋撻等，而且煉乳含有很高的都蛋白質(zhì)成分，沒有辦法打發(fā)成奶油。

蒸蛋糕沒有低筋面粉可以將中筋面粉與玉米淀粉按照四比一的比例進(jìn)行混合，高筋面粉與玉米淀粉按照一比一的混合比例進(jìn)行混合也可得到低筋面粉，或者將家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例來進(jìn)行調(diào)和得到低筋面粉。

不用打蛋器打發(fā)蛋清可以先把蛋清進(jìn)行冷凍，打發(fā)冷凍的蛋清會(huì)更快變得蓬松，或者用叉子可以代替打蛋器，還可以將蛋清倒?jié)M半瓶玻璃瓶，然后放入一個(gè)干凈的軟木塞，緊緊擰上蓋子用力搖晃玻璃瓶，直至蛋清達(dá)到想要的厚度即可。

怎么制作蛋糕，準(zhǔn)備材料：雞蛋、牛奶、面粉、低筋面粉一、蛋清與蛋黃分離。二、牛奶倒入蛋黃中。三、攪拌均勻。四、加入過篩低筋面粉，攪拌成團(tuán)。五、倒入奶油，攪拌均勻。六、倒入烤盤，攤成餅，撒上蔓越莓。七、烤箱預(yù)熱160℃，18分鐘，完成了。蛋糕的制作方法，最簡(jiǎn)單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法圖，蛋糕對(duì)女性的誘惑很大，其實(shí)蛋糕的制作方法很簡(jiǎn)單，特別是最簡(jiǎn)單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法，

閑在家里有沒有很無聊呢？一款超簡(jiǎn)單易學(xué)零失敗的電飯鍋蛋糕并且不用烤箱的蛋糕推薦給您，讓我們一起來看看吧。食材準(zhǔn)備：工具/材料4個(gè)雞蛋、3勺面粉、6勺牛奶、3勺糖、油、鹽第一部分：做之前記住所有用到的容器一定不要沾水一定擦干使用，以免失敗。首先把蛋黃蛋清分離。我們需要找個(gè)大一點(diǎn)的容器裝盛因?yàn)榈扒逡虬l(fā)。打發(fā)蛋清。攪動(dòng)蛋清，用打蛋器或者筷子都行。很快蛋清也就會(huì)出現(xiàn)大大的泡泡，這時(shí)就可以加入一絲絲的鹽。其實(shí)鹽只是為了突出糖的甜味所以千萬不要多加。（其實(shí)也可以不加）這時(shí)再加入半勺糖，繼續(xù)攪拌。記住要一直...

奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。很多女孩子都很喜歡吃奶油，那么下面就給大家介紹如何在家自己制作奶油。

如何用電飯煲制作蛋糕，將蛋清蛋白分離，蛋清分三次加入白糖，打發(fā)后加入蛋黃和面粉，翻拌均勻后將蛋糕糊倒入電飯鍋中，按下煮飯鍵或者蛋糕鍵，一個(gè)小時(shí)后即可食用，下面介紹具體做法：主料：雞蛋3只、低筋面粉90克輔料：白糖75克、鹽0.5克、植物油35克、檸檬1個(gè)、白很多人喜歡吃蛋糕，但家里沒烤箱怎么辦？其實(shí)做蛋糕的方法有很多,電飯煲做蛋糕似乎已經(jīng)不是什么新鮮的事情了,電飯煲做蛋糕很方便，

蛋糕如何做？，目前學(xué)蛋糕大致有幾種方式：1、網(wǎng)上看視頻自學(xué)。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友，自己喜歡做，就不需要多嚴(yán)謹(jǐn)，照著網(wǎng)上的教程學(xué)個(gè)皮毛，會(huì)做幾款小點(diǎn)心也是很不錯(cuò)的。不過這種學(xué)習(xí)方式不能系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，網(wǎng)上的教學(xué)很多配方也不準(zhǔn)確，蛋糕吃起來特別美味，那自己怎么做出美味的蛋糕呢，一起來看看吧方法分離蛋清和蛋黃，劃散蛋黃，加入適量牛奶和玉米油，滴少量檸檬汁雞蛋上戳洞

如何做蛋糕，戚風(fēng)蛋糕的做法用料雞蛋5個(gè)低筋面粉90克細(xì)砂糖80克純牛奶50ml色拉油50ml葡萄干適量操作步驟：1.準(zhǔn)備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里2.蛋黃糊：在打蛋盤里放入5個(gè)蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打勻至蛋黃顏色變相信大家都吃過蛋糕的吧，那你知道怎么用烤箱制作戚風(fēng)蛋糕嗎？下面我們就一起來看看制作方法吧。方法將蛋黃和蛋清分離開，在打蛋盤里放進(jìn)五

好朋友生日，我親手給她做了一個(gè)生日蛋糕，她很高興。學(xué)會(huì)了做蛋糕，在家也可以做蛋糕吃，下面我就來講解一下怎么做蘋果蛋糕。方法、將黃油切成小塊，然后加入白糖拌勻。把撣散的雞蛋加入到上面，攪拌成均勻的油蛋糖漿。將面粉和蛋糕發(fā)粉攙和在一起攪拌均勻，然后加入油蛋糖漿，用手指輕搓成面團(tuán)。（注意不要用力攪轉(zhuǎn)柔和）蘋果洗干凈后削皮去核，然后切成小塊。在20厘米直徑的圓烤盒里鋪上一層烤紙或者涂油，將一半面團(tuán)平鋪在盒底，然后放一層蘋果塊，再將另一半面團(tuán)搟成圓片蓋在蘋果塊上面，最后撒上桂皮粉。...

愛美食的人不僅會(huì)吃還會(huì)做，現(xiàn)在很多人就在家里嘗試做各種甜點(diǎn)，今天就教大家一種蛋糕的做法吧。材料/工具低筋面粉70g玉米淀粉20g雞蛋3個(gè)濃稠酸奶200g細(xì)砂糖50g消化餅干150g黃油60g淡奶油500g吉利丁粉20g芒果800g（400g打碎做慕斯層）方法蛋糕做法有很多種，有酸奶蛋糕、牛奶蜂蜜蛋糕、日式輕乳酪蛋糕、紅糖紅棗戚風(fēng)蛋糕、芒果慕斯蛋糕等等酸奶蛋糕蛋黃加入濃稠酸奶，攪拌均勻。篩入低粉和玉米淀粉，攪拌。攪拌成如圖細(xì)膩光滑，蛋黃糊制作完成，一旁備用。蛋白加幾滴檸檬汁或白醋，分三次加糖，打發(fā)...

如何制作戚風(fēng)蛋糕，主料：雞蛋5枚、低筋面粉90g、白糖80g輔料：色拉油50ml、牛奶50ml1、雞蛋要選用新鮮的雞蛋，中等大小，蛋黃蛋白分離。蛋黃中加入20克白糖，攪拌均勻，至微微發(fā)白。2、倒入色拉油，邊倒邊攪拌。3、攪拌均勻后倒入牛奶，一樣是邊倒邊攪拌。4對(duì)于蛋糕是我入門學(xué)的第一款蛋糕，也是家里人最喜歡吃的一款，所以平時(shí)烤蛋糕，基本上都是烤這一款。材料/工具雞蛋5個(gè)低筋面

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：70克;雞蛋：3個(gè);牛奶:50克;調(diào)和油：25克;細(xì)砂糖：60克;白醋：少許;美味的電飯煲蛋糕的做法將蛋白跟蛋黃分開用二個(gè)盆裝開在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至干性發(fā)泡狀態(tài)，再轉(zhuǎn)慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細(xì)膩蛋黃加入調(diào)和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻在蛋黃液篩入低筋面粉，繼續(xù)用攪拌器攪拌均勻取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻后把面糊全部倒回入打發(fā)的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊電...