材料
雞蛋：4個; 白糖：5克;食鹽：3克;色拉油：適量;
黃埔炒蛋的做法
準(zhǔn)備雞蛋
雞蛋打散，加入少許糖，少許鹽調(diào)味
文火溫鍋，用刷子把鍋的油刷均勻點，油溫記住一定得是溫，油不能太熱
倒入一匙雞蛋液，晃動一下鍋，讓蛋液攤大點
呆雞蛋液凝固，用鏟子產(chǎn)到邊上，也可以鏟到碟子上
在旁邊繼續(xù)倒入一匙蛋液，如果油不夠了，可以倒入少許油
重復(fù)上一個步驟，把凝固的雞蛋鏟到上一張蛋皮上面
就是這樣重復(fù)，直到全部蛋液攤完即可
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