材料
豆角：300克;豬肉餡：50克; 色拉油：適量;食鹽：1茶匙;生抽：1湯勺;花椒：20粒;蔥：適量;辣醬：1茶匙;料酒：2湯勺;干辣椒：適量;
干煸豆角的做法
豆角洗凈備用，干辣椒剪成小段，肉餡可以提前用料酒腌制
豆角切成約5-6cm的段，放入微波爐中高火4分鐘，取出后若不夠干癟，可以再拌一下繼續(xù)高火2分鐘
煎鍋倒入適量的油，放入微波過的豆角，小火煸至兩面微焦，取出瀝干油備用
鍋中加入少許油，放入肉餡滑散
加入干辣椒、花椒和蔥花，再放入四川辣醬炒香
倒入之前煸好的豆角，放入鹽、生抽調(diào)味后炒勻即可裝盤
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