材料
粉絲：1小把;金針菇：1小把; 胡蘿卜: 1小段;香菜: 1小把; 豆豉醬：1茶匙;生抽：3茶匙;醋：2茶匙;香油：1茶匙;白糖：少許;胡椒粉：少許;
金針菇拌粉絲的做法
粉絲用溫水泡軟
金針菇切去根部、洗凈瀝干，胡蘿卜去皮切成細絲，香菜洗凈切小段
鍋中放水燒開，放入泡軟的粉絲，一分鐘后撈起
焯水后的粉絲用冷水沖降溫后，泡入涼開水
步驟3的鍋中，倒入金針菇和胡蘿卜絲，焯水，一分鐘左右，撈出
把粉絲撈出瀝干，和金針菇、胡蘿卜絲、香菜段一起放入大碗中，放老干媽豆豉辣醬一茶匙、生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、白糖一點點、白胡椒粉拌勻即可
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