材料
牛肉：牛眼1塊; 西蘭花: 1棵;彩椒: 1個;紅蔥頭: 1個; 大蒜：適量;紅酒：適量;蠔油：適量;黑胡椒：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;
煎牛排的做法
將牛眼肉用小鐵錘敲打
放入洋蔥，大蒜，蠔油，鹽和黑胡椒放入肉中
攪拌均勻后腌制十分鐘
將西蘭花和彩椒放入加了點鹽和油的開水中焯一下
水再開時將配菜撈出來瀝干
放入碗中加入鹽，白醋和橄欖油黑胡椒
攪拌均勻備用
將鍋燒熱，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉
肉微微變色后再翻一面煎，在鍋的一邊放入腌過洋蔥和蒜片放在一邊翻炒一下
倒入少量的紅酒
煎好后再加入黑胡椒碎
放入盤中，再將配菜擺放好，再撒上些黑胡椒碎
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