材料
奶酪：500克;雞蛋：3個(gè);消化餅干：1包; 玉米淀粉: 20克; 細(xì)砂糖：50克;淡奶油：380克;水：適量;色拉油：少許;
原味芝士蛋糕的做法
消化餅干搗碎備用
蛋糕模內(nèi)部刷一層薄薄的色拉油，然后撒一層玉米淀粉(約5克)，倒掉多余的干粉，模具防粘處理完成
搗碎的消化餅干加兩大勺水拌勻(一勺一勺的加，加一勺稍微有些干的話，再加另外一勺)
拌好的餅干鋪入模具底部，用勺子壓實(shí)，看水量是否合適，勺子翻過來，餅干碎不沾勺子即可
奶酪放室溫軟化，加50克細(xì)砂糖，隔熱水?dāng)嚧蝽樆?p>加一個(gè)全蛋，攪拌均勻，再加一個(gè)全蛋，攪拌均勻，加入最后一個(gè)全蛋，攪拌均勻
篩入15克玉米淀粉，用刮刀翻拌均勻
直接加入淡奶油，翻拌均勻
將奶酪糊倒入模具中，烤箱預(yù)熱150度，烤箱最下層放烤盤，烤盤中倒?jié)M水，然后在烤盤上放烤網(wǎng)，將蛋糕放烤網(wǎng)上烤70分鐘
蛋糕烤好以后完全放涼，然后放冰箱中冷藏過夜
切得時(shí)候把刀放熱水中浸泡一下，擦干水分，每切一刀都要把刀用熱水沖干凈，擦干水分再切下一刀
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