材料
土豆：2個;白菜：(葉)3片; 牛肉: 適量; 八角：1個;桂皮：1小段;小蔥：少許;料酒：1小匙;淀粉：1匙;老抽：1小匙;食鹽：1小匙;白糖：1小匙;植物油：適量;
土豆熬白菜的做法
牛肉切成2cm左右的小塊，用干淀粉和料酒腌10分鐘左右；土豆削皮后，切成比牛肉塊略大點(diǎn)的小塊；白菜洗凈后，用刀把菜葉切成大段
鍋中倒油，待油加熱至六成熱時，放入蔥花爆香
把牛肉塊倒入鍋中，大火快炒至牛肉變色（如果不用肉的話，這步跳過）
把土豆倒入鍋中，翻炒幾下，使土豆表面都沾上油
往鍋中倒入沒過土豆的水，然后加入老抽、大料和桂皮，大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火（有肉的話，需要撇清浮沫）
待土豆綿軟后，把白菜葉放入，再繼續(xù)把白菜煮熟，最后用鹽和糖調(diào)味
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