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冬瓜汆丸子湯

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2020-03-19 18:20:45
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料冬瓜:500克;豬肉餡:300克;雞蛋:1個;香菜:2棵;蔥:20克;姜:20克;淀粉:1大匙;料酒:1大匙;醬油:1小匙;香油:2小匙;雞粉:1小勺;胡椒粉:適量;食鹽:適量;冬瓜汆丸子湯的做法把姜和蔥切成細碎的姜米和蔥米買來的肉餡里什么都不放,先用搗蒜的小木棒搗個三五分鐘的,讓肉餡變得更細膩一些在肉餡中放入蔥姜米,再用木棒一邊攪勻一邊搗,這樣還可以把姜米再碾得細碎一點在肉餡中放入1個雞蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙醬油、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

冬瓜:500克;豬肉餡:300克; 雞蛋: 1個;香菜: 2棵; 蔥:20克;姜:20克;淀粉:1大匙;料酒:1大匙;醬油:1小匙;香油:2小匙;雞粉:1小勺;胡椒粉:適量;食鹽:適量;

冬瓜汆丸子湯的做法

把姜和蔥切成細碎的姜米和蔥米

買來的肉餡里什么都不放,先用搗蒜的小木棒搗個三五分鐘的,讓肉餡變得更細膩一些

在肉餡中放入蔥姜米,再用木棒一邊攪勻一邊搗,這樣還可以把姜米再碾得細碎一點

在肉餡中放入1個雞蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油,胡椒粉和鹽適量

冬瓜洗凈后去掉皮和瓤

把冬瓜切成厚5毫米的大片

做一鍋清水,水微開轉小火,下入用勺子團好的丸子

丸子都下入鍋中后,把火調成中大火,煮10分鐘左右

丸子都浮起來之后下入冬瓜片,煮幾分鐘

看冬瓜變成半透明后調入鹽、香油,家里有雞粉的可以適當放一些。關火后撒些胡椒粉,切點香菜放入湯里,這就可以享用了

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