材料
青蘿卜：1根;蝦：適量; 香菜：少許;姜：適量;蒜：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;味精：少許;料酒：適量;
蘿卜絲燉蝦的做法
青蘿卜去皮切絲，鮮蝦去掉蝦、蝦須還有蝦腸
坐鍋燒水，水燒開后，焯一下蘿卜絲，蘿卜絲斷生后過一下涼水，瀝干水分備用
起油鍋，油熱后，爆香姜絲蒜片，然后下入鮮蝦爆炒
待蝦充分炒出紅油后，烹入料酒，然后下入蘿卜絲翻炒片刻
下入沒過菜的熱水，水開后，繼續用中火燉煮5分鐘
調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可
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