材料
藕：適量;紅蘿卜：適量;西芹：適量; 小蔥：一小把;植物油：適量;食鹽：5克;
素炒三絲的做法
將紅蘿卜，西芹，藕分別切成絲
燒鍋水，加入鹽和幾滴油
水開后放入藕絲和西芹絲炒燙
水再次開后撈出來過涼水
將鍋燒熱，放入適量的油，加入紅蘿卜煸炒
煸炒到紅蘿卜微微出紅油時下入焯過水的西芹和藕絲翻炒
翻炒幾下后加入適量的鹽
翻炒均勻即可
出鍋裝盤，上面撒些小蔥末
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