材料
豆腐皮：適量;香菇：適量;金針菇：適量; 胡蘿卜: 適量;黃瓜: 適量;紅尖椒: 適量; 白胡椒：適量;植物油：適量;食鹽：適量;香油：少許;雞精：少許;
素燒鵝的做法
香菇洗凈切成細條，金針菇洗凈瀝干水分，胡蘿卜去皮切細條
將三種食材放入盆中，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油拌勻
取2張油豆皮重疊在一起，鋪在案板上，在豆皮的一頭碼上拌好的食材，卷起，按扁，收口處用牙簽固定
將豆皮卷放入蒸鍋中，大火蒸2分鐘，取出
炒鍋倒油，油溫4成熱時將蒸好的豆皮卷放入油鍋中炸至金黃撈出，切段裝盤即可
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