材料
茄子(紫皮，長)：2根; 生抽：適量;拌飯醬：適量;大蒜：適量;
蒜拌茄絲的做法
將茄子去皮切成絲
切好的茄子及時泡入淡鹽水中，這樣茄子不會變黑
將茄絲撈出放入微波爐中高火兩分鐘取出
將叮好的茄絲擠去水份備用
將蒜去皮
再蒜搗成蒜泥
蒜泥里加入一勺拌飯醬和生抽拌勻
將調好的醬料倒入茄絲里
將茄絲和調料拌勻即可
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