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1、準備一個干凈的大盆，將淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入適量糖粉或者細砂糖；3、先將打蛋器調到中低速，放入淡奶油中攪打；4、打發至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，將打蛋器調到高速繼續攪打；5、攪打至有表面出現尖峰，呈直立狀態的奶油后即可。

奶油打發的太多可以用保鮮盒將奶油裝起來后放入冰箱冷藏室冷藏保存，再次利用。也可以和雞蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷凍起來。

藍莓清洗后保存可以放進保鮮袋裝好后直接放入保鮮層或用保鮮盒進行保鮮，也可以把藍莓用報紙包好然后放在冰箱的冷藏室中，還可以直接放入到有透氣孔的食品盒中，然后在存放在陰涼通風的地方進行保存，或者是直接放冰箱進行冷凍。

做慕斯蛋糕沒有吉利丁片需要準備做蛋糕的材料以及qq糖，然后把QQ糖和開水隔水加熱，往淡奶油中加入少許白糖并且把奶油打發至六七分發，再將戚風蛋糕半邊切圓，另外半邊切成方形，等qq糖溶液冷后再往加入奶油翻拌，最后按照層次加蛋糕和慕斯液即可。

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首先稱出70g的黃油，接著加入50g的糖粉，糖粉是用砂糖在粉碎機中打出來的，然后用電動打蛋機中速打發1分鐘，之后邊加牛奶邊打發，共可以加入牛奶150g左右即可，用這個法子打出來的淡奶油味道比較重，每次要控制好牛奶的加入量。

做慕斯蛋糕沒有吉利丁片需要準備做蛋糕的材料以及qq糖，然后把QQ糖和開水隔水加熱，往淡奶油中加入少許白糖并且把奶油打發至六七分發，再將戚風蛋糕半邊切圓，另外半邊切成方形，等qq糖溶液冷后再往加入奶油翻拌，最后按照層次加蛋糕和慕斯液即可。

冷凍后的淡奶油可以自然化開，可以用小火加熱，燒開冒泡了就關掉涼一會兒，找一個密封容器倒進去，然后放入保鮮的那一層，放12個小時，就可以拿出來正常打發了。

淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷卻后放冰箱冷凍，或者在淡奶油的開口處和小刀以及夾子使用的位置都先用酒精消毒，然后把倒剩的奶油要擠扁，再用一層錫紙封口夾緊，最后放到密實袋中封好再放入冰箱保存即可。

巧克力慕斯蛋糕的做法，用料雞蛋700克細砂糖475克低筋面粉400克可可粉75克泡打粉7.5克sp蛋糕油25克牛奶75克黃油137.5克巧克力慕斯蛋糕底的做法雞蛋和糖稱在一起低筋面粉，可可粉，泡打粉全部過篩稱在一起黃油加入牛奶中隔水融化準備好蛋糕油先告這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：55克;雞蛋:2個;可可粉:8克;牛奶:138克;巧

芒果慕斯蛋糕的做法，食材用料：酸奶130克奶油150克芒果粒150克白糖50克魚膠粉11克牛奶100克芒果粒50克打發的奶油30克菜譜做法：1.準備6寸心形脫底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會漏就沒包2.奶油加白糖稍微打發，6成發就可以了3.牛奶加魚膠這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料淡奶油：200克;芒果：150克;吉利丁:5克;白