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新平底鍋可以在上面滴幾滴香脂精，香脂精華浸濕標(biāo)簽后可以在把標(biāo)簽撕掉，然后用溫水加入一些洗滌劑，用海綿擦洗，然后用清水沖洗，或者在新平底鍋的表面均勻涂一層食用油，在火上烘烤涂有食用油的不粘鍋約15分鐘，待鍋?zhàn)匀焕鋮s后，使用前再次清洗即可。

鍋蓋面的由來(lái)是傳說(shuō)一對(duì)姐弟相依為命弟弟有病吃不下飯，姐姐就下面給他吃，可弟弟說(shuō)面條太硬了，于是姐姐想辦法把面條搟細(xì)，但是姐姐手忙腳亂不小心把小鍋蓋放進(jìn)大鍋里，沒(méi)想到這樣弄出來(lái)的面條很好吃，從此鎮(zhèn)江的鍋蓋面名聲大振。

農(nóng)村大鐵鍋是在工廠用鐵煉制而成，準(zhǔn)備煉鍋時(shí)，先把鍋用小火加熱，用豬皮或者椰子來(lái)回擦洗，用軟抹布擦干后再用姜片擦洗，冷卻后洗凈晾干就完成煉鍋了。

首先進(jìn)行清洗，直到洗出來(lái)的水是干凈的，加熱鍋并倒入多一些的食用油，將預(yù)先準(zhǔn)備好的肥豬肉放入鍋中煉油，再將鍋里面的肥豬肉反復(fù)擦拭鍋體，清洗干凈后在鍋內(nèi)刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜并靜置12小時(shí)即可。

新平底鍋可以在上面滴幾滴香脂精，香脂精華浸濕標(biāo)簽后可以在把標(biāo)簽撕掉，然后用溫水加入一些洗滌劑，用海綿擦洗，然后用清水沖洗，或者在新平底鍋的表面均勻涂一層食用油，在火上烘烤涂有食用油的不粘鍋約15分鐘，待鍋?zhàn)匀焕鋮s后，使用前再次清洗即可。

豬油可以用來(lái)代替護(hù)唇膏，或者吃面包時(shí)豬油也可以當(dāng)成醬，豬油也可以當(dāng)護(hù)鞋用，如果是小小的摔傷碰傷，也可以使用豬油去腫消於，新買回來(lái)的鍋需要開鍋也可以用豬油開鍋。

首先準(zhǔn)備一塊生肥豬肉，然后把鍋用清水洗干凈并用小火烘干，等到底部呈現(xiàn)焦黃色后旋轉(zhuǎn)鍋，把肥豬肉放進(jìn)加熱的鍋中，用叉子將豬肉從內(nèi)向外旋轉(zhuǎn)著打磨，肥豬肉遇鍋后溢出油脂，然后用熱水沖洗鍋，接著開中小火烘干鍋，最后涂抹一層植物油晾干即可。

新平底鍋可以在上面滴幾滴香脂精，香脂精華浸濕標(biāo)簽后可以在把標(biāo)簽撕掉，然后用溫水加入一些洗滌劑，用海綿擦洗，然后用清水沖洗，或者在新平底鍋的表面均勻涂一層食用油，在火上烘烤涂有食用油的不粘鍋約15分鐘，待鍋?zhàn)匀焕鋮s后，使用前再次清洗即可。

豬皮去除油脂需要將豬皮放入鍋中煮十五分鐘左右，然后將豬皮撈出冷卻，等豬皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去，接著將豬皮切成小塊放入鍋中繼續(xù)熬煮能夠進(jìn)一步去除油脂，熬煮半小時(shí)后即可關(guān)火冷卻。

避免炒菜往外濺油可以控干食材上的水，等蔬菜洗好后，控干水再下鍋，也可以把鍋上和鏟子上的水燒干，再放油就會(huì)好很多，還可以炒菜的時(shí)候控制油溫和火力，或者是往鍋里放菜時(shí)放在離自己近的那一側(cè)，這樣油就不會(huì)往身上濺了。

蓮子的吃法，煮粥泡水都可，芯可以去掉不然會(huì)很苦，但是蓮子心作用很大，不怕苦的話可以不去掉。蓮子心性寒，味苦，無(wú)毒，具有清心去熱，止血止咳等功效。可以治療心衰休克，心煩，口渴，吐血，目赤，腫痛等病癥。蓮子芯沖水和清肝火，泄脾火，降肝火，清暑蓮子的吃法:只要是沒(méi)有污染的水域里長(zhǎng)出來(lái)的生吃就沒(méi)問(wèn)題，最好把中間的蓮子芯取出來(lái)再吃，因?yàn)樾臼强嗟目诟胁缓谩Ｉ徸有究梢允占饋?lái)泡水喝可