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煮好的芋圓盡快要短時間內吃完，食物涼了變硬是很常見的現象，一次性不要煮太多，如果吃不完可以直接放入冰箱的速凍層或者冷藏起來，吃之前用冰水泡三到五分鐘，再放入常溫水中，會比較Q彈，或者在表面抹上一點香油、橄欖油，會使得芋圓更加順滑，不容易粘連。

涼拌海草需要煮熟，因為如果不煮的話，就需要用鹽水浸泡海藻消毒一個小時，然后擠出來水分，加調料和涼拌，時間久也不方便還可能有細菌，可如果煮熟的話，只需要等海草顏色由黃變綠時撈出，再用冷開水浸泡一段時間即可涼拌。

首先準備好需要的食材和調料，鍋中放油慢慢炸香海米后盛出備用，然后繼續放油，放入香蔥浸炸，變黃后一起倒入碗中備用，接著在鍋中放入各種調料和醬汁小火慢慢熬制，再盛出備用，然后把面條煮熟，煮熟后撈出加入醬汁，海米，蔥油拌好即可。

1、把蔥白切成段，大蒜拍扁，桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁備用。2、將花生油倒入無水的砂鍋。3、燒到微熱后把干料全倒進去，用小火熬制，熬的過程中要翻動幾次。4、熬20分鐘左右，把大蒜、蔥白放進去，熬到微黃。5、把熬好的香油過濾一下，放入1-2勺的芝麻油，攪拌均勻即可。

首先準備好需要的食材和調料，鍋中放油慢慢炸香海米后盛出備用，然后繼續放油，放入香蔥浸炸，變黃后一起倒入碗中備用，接著在鍋中放入各種調料和醬汁小火慢慢熬制，再盛出備用，然后把面條煮熟，煮熟后撈出加入醬汁，海米，蔥油拌好即可。

防止煮餃子時破皮的方法需要在煮餃子時多放水，并往水里放一些鹽，將凍餃子放水里時需要充分攪拌讓其散開，水開之后適量加入一些涼水，并用小火慢慢煮餃子即可防止破皮。

鹵豆腐干的做法，鹵豆腐干的做法及配料如下：原料豆腐1塊、八角2枚、老抽半湯匙、醬油1湯匙、蔬鮮調味料少許、白糖1湯匙、鹽適量、油適量、芝麻香油1湯匙、蜂蜜半湯匙1、在家自己用黃豆和醋做的豆腐一塊2、將豆腐切成約半厘米厚的正方形片3、把豆腐塊放入油這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;鹵水:1鍋;豬肉(后肘):1塊;八角：1個;姜：