涼拌海草需要煮熟嗎？建議將海草煮熟，待海草顏色由黃變綠時(shí)撈出，再用冷開(kāi)水浸泡一段時(shí)間。不想煮的話，用鹽水浸泡海藻消毒一個(gè)小時(shí)，擠出來(lái)控制海草的水分，繼續(xù)加調(diào)料和涼拌，你知道涼拌海草為什么要煮熟嗎？下面聽(tīng)一下小編的講解。

涼拌海草是夏天一道又涼又好吃的菜。涼拌海草可以清肺熱，制備材料為：海藻400g，洋蔥1片，大蒜1瓣，蒜苗2片，歐芹1勺，鹽1勺，白糖1勺，雞精半勺，醋2勺，醬油1勺，香油1勺，熟芝麻1勺。

1.將400克新鮮海草漂洗干凈，去除上面的一些雜質(zhì)。這時(shí)，海草是棕紅色的。

2.鍋里的水燒開(kāi)，放入海草中，焯一下。

3.用筷子快速攪拌海草，直到顏色變成綠色。

4.用冷水浸泡一段時(shí)間，用清水反復(fù)沖洗，最好用涼白水沖洗。

5.瀝干水，將海草切碎。

6.將大蔥、蒜苗、大蒜、歐芹準(zhǔn)備好，切碎放入海草中，然后加入一勺鹽攪拌。

7.加入半勺雞精、1勺白糖、1勺醬油、2勺醋、1勺香油，撒上一把熟芝麻，攪拌均勻。

以上就是關(guān)于涼拌海草需要煮熟嗎的相關(guān)內(nèi)容了，這樣做出來(lái)的涼拌海苔味道和衛(wèi)生都很好，那么涼拌海苔是否需要煮熟，答案是肯定的。

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