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蛋黃果什么時候成熟；蛋黃果12月成熟，采收后需要后熟4～7天方可食用。蛋黃果倒卵形，長約8厘米，綠色轉蛋黃色，無毛，外果皮極薄，中果皮肉質，肥厚，蛋黃色，可食，味如雞蛋黃，故名蛋黃果。種子2～4枚，橢圓形，壓扁，長4～5厘米，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形，幾與種子等長?；ㄆ诖杭荆谇锛尽?amp;#65532；2；蛋黃果怎么吃；蛋黃果餅；材料：餅干底層，餅干100克，砂糖25克，奶油40克，面糊，奶油奶酪260克，酸奶15毫升，全蛋3個，砂糖50克，玉米淀粉15克，蛋黃果1個，杏果醬2湯匙。做法；1、做餅干層，先將餅干搗碎，與砂糖和軟化的奶油攥均勻。2、放在烤盤內，壓實待用。3、然后就是把蛋黃果的果肉挖出來放在小碗里，然后再加上一些杏醬，順時針拌均勻待用。4、雞蛋打散待用。