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夢見肉鋪肉店賣肉買肉是什么意思相關(guān)信息

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東坡肉的來歷的是什么

東坡肉是蘇軾發(fā)明的一道美食，在杭州任知州的時(shí)候，治水有功，當(dāng)?shù)乩习傩諡榱吮磉_(dá)感謝之情，給蘇軾送去了豬肉，蘇軾收到豬肉后，指點(diǎn)家人將肉切成方塊，燒得紅酥軟爛，然后分送給老百姓吃，而蘇軾號稱東坡居士，于是人們就把他送來的肉親切地稱為東坡肉。

是什么 東坡肉 來歷東坡
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羊蝎子是什么肉

羊蝎子是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。

是什么
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雞胸肉怎么挑

首先新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡，其次新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤，所以說買雞胸肉就應(yīng)該挑那些肉質(zhì)緊實(shí)，有點(diǎn)彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。

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才買的雞胸肉要怎么洗

洗雞胸肉，操作步驟：需要先準(zhǔn)備食鹽適量、容器，然后把雞胸肉切塊放入容器中，加入適量清水沒過雞肉，接著在容器中加入適量食用鹽攪拌均勻，最后用手抓捏雞肉，促進(jìn)肉塊中血水排出，最后清洗干凈即可。
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菠蘿蜜肉買多了怎樣長期保存

將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜，然后放在有竹葉，碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中，接著放置陰涼通風(fēng)處即可，還可以用保鮮盒及保鮮膜封存冷藏，或者將果肉，果核，絲狀物全部分開存放。

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注水牛肉和沒注水牛肉有什么區(qū)別

注水肉的肉質(zhì)發(fā)白發(fā)亮表面光滑，然后用紙巾一壓，紙巾變濕潤，手按壓后，痕跡會留在肉上，而沒有注水的肉顏色黯淡，有一些微黏性，手指按壓后，壓痕會回彈，注水牛肉還會相對便宜。
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肉用什么腌制才嫩

肉想要腌制得嫩可以用生抽和料酒腌制十分鐘左右的時(shí)間，接著再加入雞蛋清一起混合攪拌均勻，想要保證肉的鮮美味道就不需要加入調(diào)味料，尤其是一定不能夠加入鹽進(jìn)去，肉腌制好了以后也要控制一下炒肉的時(shí)間，炒肉的時(shí)間一定不能太長。
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肉用什么腌制比較嫩

肉想要腌制得嫩可以用生抽和料酒腌制十分鐘左右的時(shí)間，接著再加入雞蛋清一起混合攪拌均勻，想要保證肉的鮮美味道就不需要加入調(diào)味料，尤其是一定不能夠加入鹽進(jìn)去，肉腌制好了以后也要控制一下炒肉的時(shí)間，炒肉的時(shí)間一定不能太長。

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超市買的雞胸肉冷藏還是冷凍

雞胸肉既可以放冷藏也可以放冷凍。雞胸肉如果準(zhǔn)備當(dāng)天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的時(shí)候拿出來直接腌制就可以了，如果不打算近期吃，可以將其放入冷凍延長保存時(shí)間。
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肉丸子加什么粉有彈性

做肉丸子的時(shí)候加入淀粉和雞蛋液，順一個(gè)方向不停攪打，肉餡上勁了，做成的肉丸就有彈性。
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超市買的凍的扇貝肉怎么做

首先在鍋中放入適量清水燒開，放入扇貝，料酒1勺，焯水1分鐘后撈出備用，然后在鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣醬1勺炒出紅油，放入青紅椒，洋蔥塊翻炒均勻，接著加入扇貝肉繼續(xù)翻炒，最后放入調(diào)料翻炒均勻后即可。
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雞胸肉保存方法

雞胸肉保存的溫度控制在零下3攝氏度，以便冷藏和保鮮，或者擦去雞胸肉表面的水分，去掉雞雞胸肉上的筋膜，用保鮮膜包裹雞肉以防止交叉味道，然后放入冰箱的冷凍室，還可以腌制半天，然后曬干，或者用真空機(jī)器將雞肉放入袋子中，并抽空儲存。