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首先把臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鐘，然后把蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段，鍋燒熱，倒入少許油，幾粒花椒，出香味后，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒，翻炒至臘肉肥肉部分透明，倒入少許生抽，炒勻后倒入蒜苗段一起炒熟即可出鍋。

臘肉想要保存更久時間可以放入冰箱的冷凍室里冷凍或者冷藏室里保存，還可以懸掛于室內沒有陽光的陰涼通風處進行保存，或者用塑料薄膜裹好放進黃泥埋起來，還可以進行煙熏來保存。

沒冰箱保存臘肉可以懸掛于室內沒有陽光的陰涼通風處即可保存3個月左右的時間，把臘肉清洗干凈再瀝干水分后，用塑料薄膜裹好放進黃泥埋起來，還可以進行煙熏后掛在陰涼通風處保存。

清洗臘肉先用開水泡，然后在表面慢慢溶解一些油灰，接著用帕子擦洗，多用干凈的熱水洗幾次，隨后可用冷水浸泡1天，接著用淘米水沖洗后再用清水沖洗趕緊，還可以抹上適量的食用蘇打粉，反復用熱水沖洗即可。

臘肉放久了澀口可以先將臘肉切成小段，再放到盆中并加入白酒，使其攪拌均勻之后再將臘肉放入到壇子中，最后在網盤中撒上一點白酒，用保鮮膜將瓶口密封好，接下來就是把放入臘肉的壇子放到避光的地方腌制即可。

糯米飯煮爛了可以做燒麥，可以將糯米飯放入蒸鍋中隔水蒸掉一些水分，然后放一些淀粉，以減少糯米飯中的水分含量，就可以讓糯米飯沒有那么軟，即可繼續做燒麥。

春筍怎么做好吃，竹筍分很多種的。有些需要先用撈熟后炒。有些可以直接炒。如果是甜筍，我們稱為發筍，可以炒肉，或者干炒。調料用酒糟，耗油，生抽，味精，鹽。喜歡豆瓣醬味道，也可以放些豆瓣醬。喜歡辣椒的也可以適當放些。芹菜切片，裝盤備用，春筍切片，裝盤備用，臘肉切片，裝盤備用，碗中放入淀粉，倒入少量水，攪拌均勻。材料竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜做法1.竹筍切片，肉切片

干鍋有機花菜的做法，Hello！我是麻辣控必點的干鍋花菜。是湘菜里常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菜花：1朵;紅尖椒:1個;尖椒:1個;五花肉:200克;蔥：1段;姜：1小塊;植物油：1大勺;老干媽：1大勺;醬油：1小勺;食鹽：1小勺;白糖：1小勺;不放