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時長：00:00更新時間：2024-11-15 17:16:18

難易程度：一般口味：甜分類：油炸主食材：玉米300g、胡蘿卜100g輔料：糯米粉25g、玉米淀粉25g步驟：1、玉米洗凈，放入鍋中煮熟后撈出放涼；2、煮熟后撈出放涼；3、剝下玉米粒；4、胡蘿卜切成小丁；5、將玉米粒、胡蘿卜丁放入碗中；6、糯米粉25克；7、玉米淀粉25克；8、拌勻備用；9、加入適量清水；10、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱；11、關火盛出2/3熱油待用；12、倒入玉米粒平鋪在鍋底；13、用鏟子盡量壓平定型；14、開小火，煎3分鐘；15、倒入盛出的2/3熱油；16、轉中火炸3分鐘

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玉米烙的做法相關信息

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新鮮玉米制作玉米烙的方法介紹

1、用料：玉米1根、淀粉適量、油適量、白糖適量、糯米粉適量。2、做法：新鮮玉米粒上鍋蒸熟。中火水開后大概十五分鐘，晾涼。3、將淀粉和糯米粉加入和玉米攪拌。不用太多，讓每顆玉米粒都均勻裹上就可以了。淀粉和糯米粉1：1，可以加點水增加粘性。4、把油燒熱后盛出備用，將玉米粒平鋪在鍋內，中小火煎至定型。5、倒入熱油將玉米粒炸香。聞到玉米的香味就可以撈出了，用鍋鏟小心翼翼的從邊上鏟進去，不要弄散架了。6、蹭熱撒上白糖，切塊裝盤，玉米烙就完成了。

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蜂窩玉米烙的做法

1、將雞蛋打散，加入栗粉，吉士粉，檸檬汁，清水一同攪拌均勻；2、玉米粒控干水分，荸薺剝皮洗凈，切成如玉米粒大小的塊狀；3、將材料2加入1中拌均，混合均勻成玉米面糊；4、倒入色拉油，待油溫燒至八成熱時，延鍋邊，畫圈式倒入玉米面糊，緩緩的一層一層倒入，直至全部的面糊倒入完畢；5、注意：這個步驟是為了煎炸出有層次感的蜂窩狀。所以倒面糊的時候一定要一點一點的，以畫圈式的方法一層一層倒入油鍋中；