餃子煮著煮著浮起來是因為加熱后皮內會產生熱水蒸氣，然后餃子皮就會膨脹，產生浮力，當浮力大于餃子的重力時，餃子就會浮起來。一般來說煮浮起來的餃子是否熟了要看什么餡，我是這么判斷的，撈起浮起來的餃子，用筷子按一下，如果馬上就回復原

餃子涼了以后，內部壓力減小，同時體積隨之減小，從而造成浮力下降，所以又會沉下去。

儋州市八一中學高二（9）班 符慶瑤餃子剛下到鍋里的時候是沉到下面的，等到熟了以后就會浮起來。這是為什么呢？原來，剛下鍋的生餃子比重比水大，所以自然而然的就會沉到水的下面。然而，隨著餃子和水不斷地升溫，由于熱脹冷縮的原理，餃子漸漸

我們煮餃子，如果熟了，它就會自己浮起來。但為什么熟餃子涼了之后又會重新沉入鍋底呢？

儋州市八一中學高二（9）班 符慶瑤餃子剛下到鍋里的時候是沉到下面的，等到熟了以后就會浮起來。這是為什么呢？原來，剛下鍋的生餃子比重比水大，所以自然而然的就會沉到水的下面。然而，隨著餃子和水不斷地升溫，由于熱脹冷縮的原理，餃子漸漸

其實，餃子下沉上浮都是同一個原理的不同體現。

煮餃子首先是將包好的餃子下于沸水之中，這時餃子將沉在鍋底，為什么呢？因為此時餃子的密度比水密度大，餃子所受的浮力小于餃子重力（二力合成、合力向下）。沉在鍋底的餃子將會與鍋底直接接觸（由于生餃子很軟，它將與鍋底緊密接觸），形成局

生餃子剛倒進鍋里時，浮力不夠，所以會沉下去；餃子熟了之后，因為其內部空氣受熱膨脹而使體積增加，使浮力增加，因此會浮起來；而餃子涼了以后，其內部壓力減小，同時其體積隨之減小，從而造成浮力下降，所以又會沉下去。

餃子剛放入水中時，由于生餃子的自身重力大于浮力，餃子就會沉入鍋底。煮熟后，餃子里面的氣體膨脹，整個餃子的體積會增大許多，餃子自身的重力小于浮力，就浮上來了。

餃子好吃，但并不是人人都會煮。有人煮出的餃子會破皮，有人煮出的餃子會粘連，還有人煮出的餃子不熟。來看看餃子怎么煮不破皮不粘鍋吧！

從物理學的觀點看，包餃子的面從生到熟，密度由大變小，熟餃子的體積要比生餃子的體積大，原因是包餃子的時候，將空氣和餡一起包到餃子里，這些空氣封閉在餃子里出不來，生餃子放到鍋里后，受熱后使餃子里的空氣體積膨脹。因此，生餃子下鍋后，

1、將餃子備好了，然后鍋中注入適量的水，燒開。?

生餃子下鍋后由于所受的浮力小于重力所以下沉，沉到鍋底，煮熟后餃子的體積由于受熱膨脹而變大，餃子所受浮力變大，重力不變，浮力大于重力，所以餃子上浮，最終漂浮在水面。 浮力指物體在流體（包括液體和氣體）中，各表面受流體（液體和氣體）

2、往沸水中下入餃子，一邊下餃子一邊輕輕的用勺子推動旋轉，避免粘在一塊兒。?

為了防止餃子和湯圓的餡漏出來,在制作的時候餃子和湯圓是密閉的,里面的空氣受熱膨脹使餃子的體積增大，由于餃子的重量不變,體積變大,相對來說密度變小，當重量與體積之比小于水的密度的時候 餃子就要上浮了

3、餃子下完，加蓋煮開，后等大約1分鐘，倒入少許的涼水。?

餃子煮著煮著浮起來是因為加熱后皮內會產生熱水蒸氣，然后餃子皮就會膨脹，產生浮力，當浮力大于餃子的重力時，餃子就會浮起來。一般來說煮浮起來的餃子是否熟了要看什么餡，我是這么判斷的，撈起浮起來的餃子，用筷子按一下，如果馬上就回復原

4、待水再次煮開餃子浮起時，便可將餃子撈出。?

一個物體在水中（或者其他液體中）的浮力計算是根據公式：F浮=ρ液gV排, ρ液不是物體的密度，是物體所浸入的液體密度，V排也不是物體的體積，是物體浸在液體中的體積，只有物體完全浸沒時，V排才等于V物。 這樣就一項一項去套吧。 水的浮力從理論

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

為什么餃子煮熟后才會浮起來

儋州市八一中學高二（9）班 符慶瑤餃子剛下到鍋里的時候是沉到下面的，等到熟了以后就會浮起來。這是為什么呢？原來，剛下鍋的生餃子比重比水大，所以自然而然的就會沉到水的下面。然而，隨著餃子和水不斷地升溫，由于熱脹冷縮的原理，餃子漸漸地膨脹起來，體積也隨之增大了許多。但是，令人驚訝的是：體積增大了，而它的重量并沒有增加。餃子最后煮熟了，它的體積充分膨脹起來，比重就比水小了，所以，就會浮到水面上了。如果水稍微冷一些的時候，餃子又會沉到鍋底，因為膨脹快的東西，收縮也快。道理莫過于實踐。即使你把它說得天花亂墜、栩栩如生還是讓人難以琢磨，正如：竹籃打水---一場空。倒不如進行實踐來得可靠些。所以，為了驗證餃子在煮熟了以后是不是真的會浮起來？我趁著這個難得的、簡短的假期回到家里親自動手做了e68a84e799bee5baa631333332636335這個煮餃子的實驗。想到煮餃子心里既高興又激動，因為這是我第一次煮餃子。我懷著激動的心情到菜市場里買回了一斤還未煮熟的餃子、豬肉和一把青菜。我先把青菜洗干凈、豬肉切好、鍋洗干凈。接下來就是該做實驗的時候。我打開了煤氣爐，再往鍋里加入適量的水，緊接著把一些餃子放入鍋里，還剩下幾個待會接著做實驗。我把切好的肉也放入了鍋里。我則一直站在旁邊仔細地觀察著這個實驗情況。剛放入鍋里的生餃子迅速地沉到了鍋底。時間一分一秒地過去了，而水里的溫度也隨之逐漸升高，此時，餃子的體積漸漸變大，一個接著一個慢慢地浮起來。水完全沸騰的時候餃子很配合的全都浮到了水面上。接著我把青菜和適量調味料放進了鍋里。過了會兒，一碗香噴噴的、秀色可餐的餃子煮好了?？粗约旱膭趧映晒睦锾馗吲d。為了進一步的證實餃子之所以會浮起來是不是與其它因素有關。我接著做了另外一個實驗。因為我在煮餃子的時候想到了這樣一個問題：餃子是不是因為泡在水里久了才會浮起來。于是我從碗柜里拿了個盆子，在里面倒入了適量的涼水，放入了剩余的那幾個生餃子。放置了大約半個小時后，仍未見餃子浮起來，還是依然沉在盆底。由此可見，餃子真的是只有在煮熟以后才會浮到水上面。

餃子煮熟后為什么會漂上來？

煮餃子首先是將包好的餃子下于沸水之中，這時餃子將沉在鍋底，為什么呢？因為此時餃子的密度e799bee5baa6e79fa5e9819331333335306264比水密度大，餃子所受的浮力小于餃子重力（二力合成、合力向下）。沉在鍋底的餃子將會與鍋底直接接觸（由于生餃子很軟，它將與鍋底緊密接觸），形成局部粘結，這時熱由高溫金屬直接傳遞，所以餃子雖在水中卻會焦在鍋底。因此，下鍋后，就要用勺子背（力的作用面積大，物體所受壓強?。╉槙r針（逆時針亦可）輕輕推動，使餃子在鍋中旋轉游動（力可以改變物體運動狀態）。每次攪動后，要迅速蓋上鍋蓋，以減少熱量向空氣大量傳遞，使鍋內的水溫迅速上升（減少熱損，提高熱效率）。隨著不斷加熱，由于熱傳應使餃子內部溫度升高，餃子餡中的水蒸發形成水蒸汽。餡中的氣體（包括少量空氣）膨脹，使餃子的體積增大，餃子排開的液體的體積也增大，所以此時餃子受到的浮力增大（阿基米德原理），浮力大于重力，餃子上浮。

　　餃子煮沸之后，往往需要點入幾次冷水止沸這種做法將使沸水放出熱量，降低溫度，而冷水吸收熱量、提高溫度（發生了Q=Q的熱平衡過程）。使最終溫度稍低于100攝氏度，達到了止沸的目的，這樣使餃子表皮溫度降低了，但餃子餡的溫度仍較高，達到了煮餡的目的。常言說：“開鍋煮餡，蓋鍋煮皮．”也是這個道里。開著鍋時，餃子表面與外界空氣直接接觸、散熱快、溫度低于鍋內溫度，而餃子餡由于包在皮內，熱量不易出出，還能保持較高的溫度。

為什么餃子煮熟了會浮起來？

　　飲食即是種文化也是一門藝術，各地菜知肴花樣百出，五顏六色非常好看，即能飽嘗口福，還能養眼。記得在東莞的時候，去東北餃子館吃過一次餃子，當時我點了一個羊肉餃子拼盤，不一會兒，一個五彩拼盤端到面前，當時我真是“目瞪口呆”。

也是服了，普普通通的餃子，居道然能弄出那么多花俏，我國飲食文化真是博大精深，高手在民間啊，這餃子不但好看，而且非常好吃哦。我邊吃邊和老板聊天，他說：餃子不是煮熟了才會浮起來，而是包餃子餡時包進了空氣，生的餃子由于餡的承重而下沉.

過加熱后，餃子餡會膨脹，專餃子肚子會撐大，水中的空氣會進入肚子里，自然會產生浮力啊，這樣餃子就浮起來了哦，大家想一想魚死了，為什么會浮起來呢？因為魚肚子里的臟腑在發酵而膨脹嘛，原理是一樣的哦。

煮餃子要齊涼水煮，即省時間又省煤氣，只要不讓它粘鍋就好，等餃子浮起來還只有七成熟，暫時不能吃，要每隔一分鐘左右噴一次屬水，連噴三次，水連開三次，這時候餃子就熟透了，可以開吃了，如果再煮就爛了哦。

為什么餃子煮熟后會浮起來

今天天氣不太熱，媽媽說要給我包我最愛吃的餃子。

中午，我來到廚房，看到媽媽把餃子下到鍋里，然后用勺子輕輕推了幾下，蓋上了鍋蓋，過了一會兒，打開鍋蓋一看，餃子浮了起來，看上去比原來大了，一個個漲得像挺著肚子抄的大將軍。媽媽說：再加一點水，煮一會兒，就能吃了。我好奇地問媽媽：為什么生餃子剛放進鍋里去的時候會沉下去，為什么餃子煮熟以后，看上去比原來大了，卻浮起來了呢？媽媽笑了笑說：生餃子重，所以它就沉了下去，煮熟后，餃子變輕了，所以就浮起來了。這里面一定有科學道理，我也說不清，你自己去查查吧！

餃子餡和餃子皮吸飽了熱水以后，漸漸脹起來，體積自然增大許多。熟餃子脹得鼓鼓的，看起來就比生餃子大得多。但餃子的重量并沒有增加，當體積增大以后，單位體積的重量就減少了。等到餃子煮熟，餃子餡和餃子皮充分膨脹以后，它的比重就變得比水的比重還小，所以就浮起來了。哦，zhidao原來是這樣。我明白了。

吃著香噴噴的餃子，我很高興：就在餃子沉浮這個小事情上也有這么多科學道理。在生活中，在你的身邊，處處有科學，只要你用心，就能獲得更多的知識！

另外告訴你，煮湯圓、煮餛飩，同煮餃子的情況是一樣的，道理也是一樣的。本回答被提問者采納

煮餃子時為什么餃子熟了會浮上來？

餃子剛放入水中時，由于生餃子的自身重力大于浮力，餃子就會沉入鍋底。煮熟后，餃子里面的氣體膨脹，整個餃子的體積會增大許多，餃子自身的重力小于浮力，就浮上來了。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com