雞爪切兩半的操作步驟：需要先準備雞腳、刀、砧板等工具，然后把取出的雞爪用清水清洗干凈，接著剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲，隨后用鋒利的刀，從雞腳的中間切下去，這樣就可以將雞爪剁成兩半了。

雞爪切兩半的操作步驟：需要先準備雞腳、刀、砧板等工具，然后把取出的雞爪用清水清洗干凈，接著剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲，隨后用鋒利的刀，從雞腳的中間切下去，這樣就可以將雞爪剁成兩半了。

雞爪切兩半的操作步驟：需要先準備雞腳、刀、砧板等工具，然后把取出的雞爪用清水清洗干凈，接著剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲，隨后用鋒利的刀，從雞腳的中間切下去，這樣就可以將雞爪剁成兩半了。

雞爪切兩半的操作步驟：需要先準備雞腳、刀、砧板等工具，然后把取出的雞爪用清水清洗干凈，接著剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲，隨后用鋒利的刀，從雞腳的中間切下去，這樣就可以將雞爪剁成兩半了。

雞爪切兩半的操作步驟：需要先準備雞腳、刀、砧板等工具，然后把取出的雞爪用清水清洗干凈，接著剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲，隨后用鋒利的刀，從雞腳的中間切下去，這樣就可以將雞爪剁成兩半了。

雞爪切兩半的操作步驟：需要先準備雞腳、刀、砧板等工具，然后把取出的雞爪用清水清洗干凈，接著剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲，隨后用鋒利的刀，從雞腳的中間切下去，這樣就可以將雞爪剁成兩半了。

雞爪切兩半的操作步驟：需要先準備雞腳、刀、砧板等工具，然后把取出的雞爪用清水清洗干凈，接著剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲，隨后用鋒利的刀，從雞腳的中間切下去，這樣就可以將雞爪剁成兩半了。

雞爪切兩半的操作步驟：需要先準備雞腳、刀、砧板等工具，然后把取出的雞爪用清水清洗干凈，接著剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲，隨后用鋒利的刀，從雞腳的中間切下去，這樣就可以將雞爪剁成兩半了。

雞爪切兩半的操作步驟：需要先準備雞腳、刀、砧板等工具，然后把取出的雞爪用清水清洗干凈，接著剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲，隨后用鋒利的刀，從雞腳的中間切下去，這樣就可以將雞爪剁成兩半了。

雞胸肉切塊需要先把雞胸肉切成一片片的肉，疊在一起，然后用刀切成一條條，接著把切成條狀肉排回列好，再90°的夾角橫切，把一條條的肉切成塊，最后再重復步驟把余下所有一條條的肉都切成大小合適的塊即可。

有的豬皮很硬可能是普通生豬有皮膚病或者營養不良也會存在豬皮硬化的問題，比如因飼料內含鋅量不足，或妊娠后期及哺乳期母豬日糧中鈣含量過高而引起的豬皮膚角化不全造成。

南瓜太硬可以用蒸，泡或者加熱的方式軟化南瓜皮，把南瓜洗干凈后放在砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力沿著南瓜的中間對準花紋切下去，切成兩半后再沿著花紋切第二刀去頭去蒂，剩下的可以用削皮器去掉。

南瓜太硬可以用蒸，泡或者加熱的方式軟化南瓜皮，把南瓜洗干凈后放在砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力沿著南瓜的中間對準花紋切下去，切成兩半后再沿著花紋切第二刀去頭去蒂，剩下的可以用削皮器去掉。

1、把雞放在案板上，沿脊椎一側先把雞脖子到雞尾切開，盡量貼著脊骨切。2、然后把雞胸肉多的一面朝下，雙手抓住雞胸在頸端處V形區域的薄膜和軟骨之間切一道小口。3、接著切下軟骨時用鋒利的刀尖沿胸骨末端處的軟骨兩端去除胸骨和軟骨。4、然后將雞皮切斷，把雞大腿和雞胸分開來，把一只雞切成四部分即可。

南瓜太硬可以用蒸，泡或者加熱的方式軟化南瓜皮，把南瓜洗干凈后放在砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力沿著南瓜的中間對準花紋切下去，切成兩半后再沿著花紋切第二刀去頭去蒂，剩下的可以用削皮器去掉。

1、把雞放在案板上，沿脊椎一側先把雞脖子到雞尾切開，盡量貼著脊骨切。2、然后把雞胸肉多的一面朝下，雙手抓住雞胸在頸端處V形區域的薄膜和軟骨之間切一道小口。3、接著切下軟骨時用鋒利的刀尖沿胸骨末端處的軟骨兩端去除胸骨和軟骨。4、然后將雞皮切斷，把雞大腿和雞胸分開來，把一只雞切成四部分即可。

1、把雞放在案板上，沿脊椎一側先把雞脖子到雞尾切開，盡量貼著脊骨切。2、然后把雞胸肉多的一面朝下，雙手抓住雞胸在頸端處V形區域的薄膜和軟骨之間切一道小口。3、接著切下軟骨時用鋒利的刀尖沿胸骨末端處的軟骨兩端去除胸骨和軟骨。4、然后將雞皮切斷，把雞大腿和雞胸分開來，把一只雞切成四部分即可。

南瓜太硬可以用蒸，泡或者加熱的方式軟化南瓜皮，把南瓜洗干凈后放在砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力沿著南瓜的中間對準花紋切下去，切成兩半后再沿著花紋切第二刀去頭去蒂，剩下的可以用削皮器去掉。

南瓜太硬可以用蒸，泡或者加熱的方式軟化南瓜皮，把南瓜洗干凈后放在砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力沿著南瓜的中間對準花紋切下去，切成兩半后再沿著花紋切第二刀去頭去蒂，剩下的可以用削皮器去掉。

1、把雞放在案板上，沿脊椎一側先把雞脖子到雞尾切開，盡量貼著脊骨切。2、然后把雞胸肉多的一面朝下，雙手抓住雞胸在頸端處V形區域的薄膜和軟骨之間切一道小口。3、接著切下軟骨時用鋒利的刀尖沿胸骨末端處的軟骨兩端去除胸骨和軟骨。4、然后將雞皮切斷，把雞大腿和雞胸分開來，把一只雞切成四部分即可。

口水雞怎么做，做口水雞重要的部分就是用的雞了！雞的種類多樣，有些人就會問到:做口水雞的時候到底應該選擇哪種雞來做，味道才更佳呢？其實，選用什么雞并不重要，像三黃雞、烏皮土雞等一些常見的食用雞，都是可以的。只要肉質足夠鮮嫩，再經過后期的烹飪，都香菜切成碎末，裝盤備用，小米椒切碎末，裝盤備用，姜、蔥、蒜分別切成碎末，裝盤備用。口水雞是中國四川傳統特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：500克;花生:少許;辣椒粉：50克;白芝麻：10克;橄欖油：250克;八角：1個;花椒：15克;料酒：1小勺;蔥：1根;姜：1大塊;芝麻油：4大勺;醬油：1大勺;白醋：1大勺;白糖：1大勺;食鹽：1小勺;口水雞的做法辣椒面和芝麻一起放在耐熱容器中;容器要大一點兒，因為澆熱油的時候會沸騰蔥姜蒜切大塊，備好八角和花椒小鍋內加入橄欖油，加熱到7成油溫;;清晰的油紋迅速展開，油面上微微有點兒煙，關火下入八角和蔥姜蒜，炸出香味待油...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：1只;白芝麻:20克;花生仁(炒):20克;姜：4大片;小蔥：2根;料酒：25毫升;辣椒油：45毫升;食鹽：3克;白糖：10克;生抽：15毫升;香油：10毫升;蔥：10克;香菜：5克;口水雞的做法將整雞去除雞尾，里外洗凈備用大火燒一鍋水（水以沒過整雞為準），在水即將燒開前加入蔥姜料酒，水開后放入整雞煮10-15分鐘（視整雞的大小而定）將煮熟的雞放入冰水中冰鎮15分鐘將冰鎮后的雞小心取出，瀝干水分后，斬成約1cm寬3cm長...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：2只;花生（炒）:適量;白芝麻:少許;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;姜：適量;小蔥：適量;料酒：適量;八角：適量;香油：少許;醋：適量;生抽：適量;口水雞的做法雞腿用料酒，鹽和姜片腌制半小時雞腿冷水入鍋，把剛才腌制雞腿的湯汁和姜片一并放入鍋內，大火燒開轉中小火。煮10分鐘后關火燜10分鐘。燜這一步是第一個基本點。煮的時間不長，用熱水和蒸汽的余溫把雞肉繼續燜熟，可以讓雞肉保持鮮嫩而不會老燜好...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半只;花生（炒）:50克;食鹽：適量;辣椒油：3小匙;生抽：3小匙;醋：1.5大匙;料酒：2小匙;白糖：半小匙;香油：1小匙;白芝麻：適量;家常版口水雞的做法將宰殺好的仔雞洗凈，去凈殘毛；鍋中加入適量水、姜片、鹽、料酒，大火燒熱后下入仔雞，煮開用湯勺舀去表面的浮沫，蓋上鍋蓋，煮約8分鐘關火，讓雞在鍋中再燜約10分鐘后撈出放入冰水中浸泡一兩分鐘后撈出瀝干晾涼將晾涼后的仔雞斬成塊，放入盤中撒上炒香的花生碎，將調料辣椒油三小匙（...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：1只;辣椒粉：1大勺;花生：50粒;芝麻：1大勺;食鹽：1/2小勺;植物油：7大勺;姜：6片;黃酒：1大勺;八角：1顆;花椒：1.5大勺;桂皮：1小塊;生抽：2大勺;香醋：1.5大勺;白糖：1大勺;芝麻醬：1小勺;細香蔥：5克;蔥：4段;蒜：5瓣;朝天椒：1個;口水雞的做法備好原料雞腿洗凈放入鍋中，加入漫過雞腿的冷水，放入姜片、蔥段、黃酒大火煮滾，撇去浮沫，改成小火，火的程度使水面微微翻滾就可以了，這種方法出來的雞肉非常的...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1/4只;白芝麻:1撮;姜：1塊;細香蔥：2根;料酒：1小勺;花椒：30粒;辣椒粉：1大勺;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;香醋：1湯匙;生抽：2湯匙;雞湯：半碗;蒜：2粒;花生（炒）：約20粒;芝麻油：1小勺;口水雞的做法麻雞洗干凈放入冷水，姜片，蔥段，十粒花椒，燒開后轉小火煮五分鐘，再關火燜熟，大約十五分鐘左右用筷子撮一下雞腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示雞熟透，撈出放入冰水中泡冷洗干凈鍋，放入少許兩湯匙油，剩...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;蔥：少許;蒜：少許;姜：少許;辣椒粉：適量;醬油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;醋：適量;口水雞的做法雞洗凈，斬成塊。在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。煮好的雞要立刻放到涼水里，最好是冰水里激一下。這樣皮質細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關火，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝出的油就是紅油了。（備注：...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：1只;花椒：適量;八角：適量;桂皮：適量;香葉：適量;料酒：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醋：適量;生抽：適量;小蔥：適量;植物油：適量;姜：適量;蔥：適量;蒜：適量;辣椒粉：適量;芝麻：適量;口水雞的做法嫩雞一只洗凈，去掉雞尖；姜切片、蔥打結將雞冷水下鍋，水開后撇凈浮沫，加入料酒、蔥姜、大料半個、花椒數粒加蓋煮開15分鐘，關火再燜10分鐘將煮好的雞全部浸入冰水里，待完全冷卻后撈出，晾干，表面可以刷一層麻油準備紅油：將紅...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：1只;蔥：3段;姜：3片;花椒油：10克;白糖：10克;芝麻醬：10克;蒜泥：15克;芝麻油：30克;小蔥：10克;料酒：30克;白芝麻：20克;油潑辣子：50克;醬油：10克;花生粉：25克;醋：10克;味精：25克;口水雞的做法將宰殺好的活雞收拾干凈（可以在超市買到收拾干凈的整雞，或者讓市場工作人員幫忙收拾干凈），去掉爪子和頭、屁股將整雞放入滾水中汆燙出血沫，撈出用水沖洗干凈鍋洗凈，再次放入足夠清水（沒過雞肉），放入...