小米性質甘淺、涼入脾胃經，能夠和中易胃，常用來改善由于脾胃虛弱所導致的食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐、腹滿、食少等癥狀。小米當中還含有非常豐富的維生素、礦物質和微量元素，能幫助人們恢復體力，及時的補充人體所需的各種營養成分。

大米尖上凹槽發黃可能是買到了可以正常食用的黃粒米，這是由于其存儲不當導致稻谷發熱，從而碾出的大米呈黃色，也可能是之前買的大米發生了霉變，在特定的溫度濕度環境條件下產生的黃曲霉毒素，這種大米是不能正常食用的，對人體有很大的危害性。

糙米維他命、礦物質與膳食纖維含量豐富，具有活血造血、降低血糖、防癌、調理腸胃、促進血液循環、減肥等功效。

米是我們吃飯的主食，尤其是南方，更以米為唯一的主食，頓頓都要有米飯，但是米的種類很多，不同的種類有不同的滋補效果，下面看看各種米的效果吧。方法1、最滋補的是粳米　　日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。　　用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精...