我們平常都以白米當做主食，與普通精致白米相比，糙米這種作物它的維他命、礦物質與膳食纖維含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品，我們今天就一起來了解一下糙米的功效以及作用吧。

糙米的功效與作用

1.活血造血

糙米胚芽中含有豐富的維生素E，能夠幫助促進血液循環，維護全身機能，并且有一定的造血和活血功能，適當吃糙米能治療貧血，并起到強化體質的作用。

2.降低血糖

糙米中的膳食纖維含量高，主要是粗纖維，因為粗纖維不易被人體消化吸收，所以人們食用糙米之后會消化的比較慢，而消化慢了，血糖上升的速度也會變慢，并且糙米中的含糖量相對比大米低，因此對于血糖比較高的人而言，更適宜食用糙米。

3.防癌

糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。

4.補充營養

糙米中含有十幾種人體必需的氨基酸和礦物質，還含有20多種維生素，人們食用它以后，吸收的營養更均衡，更全面，而且更天然，它能滿足人體正常代謝時，對不同營養的需要，能增強身體素質提高身體健康水平。

5.調理腸胃

糙米中含有大量膳食纖維，除了幫助促進新陳代謝和排毒之外，還可以幫助促進腸道有益細菌增殖，加快腸道蠕動，具有通便，預防便秘，腸癌，調理腸胃機能，凈化血液等作用。

6.防便秘

糙米中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，促進腸道內有益菌種的繁殖，有助于腸道內廢棄物的排出，軟化糞便，因此食用糙米有助于預防便秘。

7.減肥

肥胖的人適當吃一些糙米，可以幫助減肥。另外實驗表明，糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質攻擊的化合物，而且糙米飯的血糖指數要比白米飯低很多。同時大家吃糙米的時候是容易有飽腹感產生的，所以說大家吃糙米就可以讓減肥的人群更好的去好的控制了食量。

8.促進血液循環

糙米中含有豐富的維生素，尤其是維生素E的含量比較高，而維生素E能夠促進血液循環，還能夠幫助改善情緒，消除煩躁等負面情緒，使人們打起精神，充滿活力，因此食用糙米能夠促進血液循環。

糙米口感比較粗糙，比起精米來更加的難以煮熟，但是它有更好的養生功效和保健的功能。

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