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戴戒指做飯衛生嗎

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-21 10:54:23

導讀工作學習繁忙，生活節奏太快，吃盒飯、叫外賣、去飯館等等這些成為我們解決三餐必不可少的途徑。近期，有很多有關食品安全和衛生條件的問題被曝光。在家做飯成為既健康又實惠的方法?？墒?，在家里廚房做飯，如果有以下這些壞習慣，那做出來的飯菜沒準比小餐館還要臟做飯前不擦臺面做飯前要先給廚房操作臺面進行消毒，菜板及廚具也要重新沖洗一遍;做飯過程中，接觸生肉的用具應該及時用溫水洗凈;做完飯后應立即將臺面、墻面、廚具擦洗干凈。抹布最容易藏匿細菌，最新研究發現，海綿和抹布上，每6.5平方厘米的平均帶菌數分別為1000...

工作學習繁忙，生活節奏太快，吃盒飯、叫外賣、去飯館等等這些成為我們解決三餐必不可少的途徑。近期，有很多有關食品安全和衛生條件的問題被曝光。在家做飯成為既健康又實惠的方法?？墒牵诩依飶N房做飯，如果有以下這些壞習慣，那做出來的飯菜沒準比小餐館還要臟

做飯前不擦臺面

做飯前要先給廚房操作臺面進行消毒，菜板及廚具也要重新沖洗一遍;做飯過程中，接觸生肉的用具應該及時用溫水洗凈;做完飯后應立即將臺面、墻面、廚具擦洗干凈。抹布最容易藏匿細菌，最新研究發現，海綿和抹布上，每6.5平方厘米的平均帶菌數分別為1000萬個和100萬個，這會影響大腦神經和運動能力，甚至可能導致癱瘓。抹布應經常更換，每天使用后最好用開水消毒5-10分鐘。

做飯時不摘戒指

有時即使你做飯前洗手，一些其他的因素也會影響食物的衛生。調查顯示，28%的人不經常剪指甲，做飯前不摘掉戒指、手鏈等飾物，這都會將暗藏的細菌帶到食物里。

剩飯剩菜冷藏不及時

飯菜冷卻的過程中，食物溫度如果處在4℃-60℃，在不到20分鐘的時間里，細菌就會增加1倍，因此剩飯剩菜應該及時放入冰箱快速冷卻。冷藏前，盡量把食物切成小塊或打散，放在較淺的容器中，冷卻得會更快。冷藏的熟食應在4天內吃完，冷凍的熟食不應超過3個月，并且食用前一定要迅速加熱至74℃以上。

不注意冰箱溫度

冰箱的內部溫度通常在冰箱門外側都有顯示，一般情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃最好。如果冰箱沒有溫度顯示功能，最好將溫度計放入一杯水中，置于冰箱中間的架子上，以便隨時測控冰箱溫度，保證食品安全。

冰箱食物塞太滿

冰箱里的食物塞得過滿，不僅會影響冰箱工作，還會使食物間細菌交叉感染的幾率大大增加。存放時，生肉應該放在最下層，并保證與即食食物和其他果蔬分開，以防污染其他食物。每種食物間最好有一定距離，防止細菌通過接觸傳播。

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