先將雞腿洗凈后在正反面各劃兩刀，方便入味，再放入蔥末蒜末，倒入2勺料酒、2勺生抽少許鹽和胡椒粉抓勻腌制半小時，熱鍋倒少許油，將雞腿放入鍋中煎至兩面金黃，再淋入腌制剩余的料汁后在鍋中倒入半碗水，大火煮開小火燜熟即可出鍋。

先將雞胸肉切塊放入碗中，加入少許鹽和淀粉腌制8分鐘，可以使肉質更加細嫩，熱鍋放少許油，加入蔥姜末爆香，然后倒入雞塊，用小火先煎至定型后再進行翻炒，待雞肉炒至變白后，倒入胡蘿卜丁、黃瓜丁、鹽、雞精、生抽翻炒片刻后出鍋裝盤即可。

先將雞胸肉切塊放入碗中，加入少許鹽和淀粉腌制8分鐘，可以使肉質更加細嫩，熱鍋放少許油，加入蔥姜末爆香，然后倒入雞塊，用小火先煎至定型后再進行翻炒，待雞肉炒至變白后，倒入胡蘿卜丁、黃瓜丁、鹽、雞精、生抽翻炒片刻后出鍋裝盤即可。

步驟：1、雞爪洗凈，剪去指甲，姜切片，大蔥切段。2、雞爪大火煮3分鐘撈出洗凈。3.鍋中油溫6成熱，加白糖炒出糖色，雞爪翻炒上色。加姜蔥、清水、老抽、鹽、蠔油、香葉、桂皮、八角、小茴香、花椒，干辣椒煮30分鐘，湯汁收干即可盛出。

首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉小火繼續燜20分鐘即可。

首先將雞爪洗凈放入鍋中，加水、料酒、姜片煮約2分鐘，煮好后撈出放水中浸泡一下，接著將雞爪晾干表皮水分，刷上蜂蜜和白醋，鍋中倒油放入雞爪炸，炸好后撈起瀝油，然后放入冷水中浸泡，并在浸泡的時候準備好調味醬汁，最后將雞爪裝盤放入蒸鍋中蒸，約15分鐘后將醬汁倒在蒸后的雞爪上，拌勻，再繼蒸20分鐘即可。

先清洗并瀝干雞腿，然后用竹簽在雞腿上打孔，接著將雞腿放入一個較大的容器中，加入配料腌制20分鐘，準備兩個雞蛋，適量的淀粉和面包屑，將腌制好的雞腿裹上一層淀粉，然后蘸上蛋液，最后裹上一層面包屑，放鍋內油炸15分鐘左右即可出鍋。

步驟：1、姜切片，黃瓜切條，雞胸肉切條，放入鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽、姜片、淀粉拌勻腌制30分鐘。2、食用油6成熱，放入雞胸肉炸至金黃。3.面餅放入鍋中烙熟，放上生菜、黃瓜條、雞肉，淋上番茄醬后卷起即可。

先把肉切成肉末，然后根據個人口味加入鹽，糖和胡椒粉以及其它的配料，攪拌均勻后腌制半小時，接著把肉末放在烤紙上壓平，把肉末卷成薄片，撕下塑料薄膜，撒上白芝麻，把烤箱預熱180度，烤15分鐘，翻轉后繼續烤15分鐘即可。

首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉小火繼續燜20分鐘即可。

做奧爾良雞鎖骨需要先把鎖骨洗干凈，然后把鹽涂在表面，洗凈后，將雞鎖骨放入面糊中兩邊都沾上面糊，熱油鍋，在6成熱的時候下雞鎖骨，加熱油鍋至9成熱，再次下雞鎖骨，高溫油炸上色出鍋即可。

紅燒雞腿的做法，菜名：紅燒雞腿菜系：全部特點：香辣可口，五味齊全，是一道不錯的大菜。家常做法1、雞腿洗干凈，瀝干水分；2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用；3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、姜今天我們將學習如何制作美味的紅燒雞腿，提前準備好相關食材，雞腿、青椒、紅椒、蔥、姜、食鹽、生抽、食用油、雞精、豆瓣醬、白糖、料酒。材料雞

紅燒雞腿的家常做法，難度：配菜(中級)時間：10分左右主料雞腿4只鵪鶉蛋7個輔料生姜片4片柱侯醬1湯匙砂糖1小勺料酒1小勺生抽1湯匙青辣椒半個紅辣椒半個紅燒雞腿的做法步驟1.雞腿洗干凈，瀝干水分；2.鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用；3.用生抽這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：10個;姜：5克;蔥：10克;老抽：1大勺;生抽：3大勺;水：

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：500克;蔥：半棵;姜：3片;八角：2個;香葉：2片;料酒：1小勺;紅尖椒：2個;桂皮：1塊;醬油：1勺;冰糖：1塊;食鹽：1小勺;植物油：適量;紅燒雞腿的做法準備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香倒入開水；燒開后加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘加入鹽，轉大火，收干湯汁即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：5個;土豆:1個;胡蘿卜:2根;姜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;老抽：少許;生抽：少許;五香粉：適量;白砂糖：適量;水：適量;色拉油：適量;紅燒雞腿的做法處理雞腿。洗凈后，在涼水浸泡一會兒。撈出后，在雞腿的底部（較細的部位）切上1;2刀，將筋切斷，或是直接將筋取出將處理好的雞腿冷水上鍋，鍋開后，撈出，晾涼備用。煮過的水倒掉不用紅蘿卜和土豆洗凈切成塊。在開水中汆燙一下，撈出備用熱鍋倒油，油量要多，油溫后放入洋蔥片和姜片熗鍋...