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可以用石灰加棉花和食用油、生豬油加細粘土、鋁鉚釘進行修補，以用石灰加棉花和食用油為例，具體的操作步驟如下：1、將少量生石灰、棉花、食用油倒在一起，然后混合均勻。2、混合之后將其粘在不銹鋼鍋漏洞處，然后將不銹鋼鍋底部曬干就可以繼續使用了。
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不銹鋼的發黑處理常用的方法有傳統的堿性加溫發黑和常溫發黑，但堿性發黑細分出來可以分為有次發和兩次發，發黑的溫度一般在135-155℃之間，所需時間長短不一樣。
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首先準備帶皮五花肉切大塊洗凈，放入姜塊，蔥段以及蒜瓣拍扁腌制一小時，接著放入冷水煮沸，過一道水之后放入鹵水中鹵制，熟后撈起晾干鹵汁，確認是否熟可以用筷子插，過油炸制豬肉金黃酥脆撈出瀝油，最后切片裝盤并灑上椒鹽即可。
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可以用香灰、草木灰或蚊香燒出來的灰抹到鍋底，不要加水，直接用抹布擦干即可。或者將小蘇打粉放進鍋中，用百潔布沾一點水，擦拭鍋子，幾秒鐘變色的不銹鋼鍋就會恢復原來的顏色。還可以將一些番茄醬放入不銹鋼鍋中，用百潔布或絲瓜絡不斷擦拭鍋子，沖洗干凈后不銹鋼鍋就會光潔如新。
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去除鍋外底硬硬的黑垢需要先沾一下水，使其濕潤，然后把小蘇打揉進黑垢里，用保鮮膜把鍋包起來并放一夜，或者放久一點，等到第二天用不粘鍋清潔布擦拭，擦拭完后用清水清洗即可。
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去除被煤氣燒黑的鍋底可嘗試放一整個番茄在鍋里煮，煮開后將軟爛的西紅柿輕輕擦洗，也可以使用蚊香灰撒一層在鍋底上，用鋼絲球或百潔布輕輕擦拭，還可以使用木炭來清潔鍋底的污垢，用木炭輕輕磨在鍋底表面，使覆蓋一層薄薄的木炭灰，過一會輕輕刷洗沖掉即可。
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鐵鍋的黑色涂層掉了之后就不能再用來炒菜了，黑色涂層是用來保證鐵鍋不生銹的，也是為了隔絕食物不與鐵直接接觸，涂層掉了之后，鐵鍋就會容易生銹，繼續炒菜的話，會導致鐵銹進入食物中，所以這時候最好換一口新鍋。
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煤氣爐燒的鍋底很黑可以用鋼絲球蘸取少量洗潔精和小蘇打刷洗鍋底，或者是調節爐具風門，用牙簽清理風門內的雜質，燃燒器進了湯水或者是雜物也會導致鍋底變黑，可以等爐頭把水分烤干，雜物燒干，再開始用鍋。
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鍋燒糊了可以在有黑垢的地方倒上食用堿或者小蘇打，然后撒上一些食鹽起一個摩擦劑的作用，再涂上一層牙膏，接著用打濕了的百潔布用力仔細的擦拭鍋底，最后打開水龍頭，把鍋底沖洗一下，鍋底就干凈了。
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