鍋燒怎么做

來源：懂視網責編：小OO 時間：2021-11-13 09:16:56

鍋燒怎么做

首先準備帶皮五花肉切大塊洗凈，放入姜塊，蔥段以及蒜瓣拍扁腌制一小時，接著放入冷水煮沸，過一道水之后放入鹵水中鹵制，熟后撈起晾干鹵汁，確認是否熟可以用筷子插，過油炸制豬肉金黃酥脆撈出瀝油，最后切片裝盤并灑上椒鹽即可。

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導讀首先準備帶皮五花肉切大塊洗凈，放入姜塊，蔥段以及蒜瓣拍扁腌制一小時，接著放入冷水煮沸，過一道水之后放入鹵水中鹵制，熟后撈起晾干鹵汁，確認是否熟可以用筷子插，過油炸制豬肉金黃酥脆撈出瀝油，最后切片裝盤并灑上椒鹽即可。

鍋燒是我們日常生活中深受男女老少喜愛且營養價值較高的一種食物，很多朋友會在家自制鍋燒或者是去超市購買一些鍋燒放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制鍋燒的時候，發現自己不知道如何做鍋燒，不進行處理的鍋燒肉很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致鍋燒肉無法食用。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何做鍋燒的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下做鍋燒的步驟吧。
第一步：
首先準備帶皮五花肉并且切大塊洗凈，然后放入姜塊，蔥段以及蒜瓣拍扁腌制一小時，接著放入冷水煮沸，過一道水之后放入鹵水中鹵制。
第二步：
鹵制到可以把肉輕松用手扒下來就行了
第三步：
熟了以后撈起晾干鹵汁，確認是否熟可以用筷子插一下看看，注意晾干鹵汁很重要！
第四步：
過油炸制豬肉金黃酥脆撈出瀝干油份，最后切片裝盤并灑上椒鹽即可。