想要讓牛蛙肉越煮越嫩可以選擇新鮮活殺的牛蛙肉在一個小時內制作，煮之前需要用淀粉和鹽活勻，可以先在牛蛙肉上撒一點鹽，腌制的煮牛蛙一般煮切成小塊的只需要煮10分鐘就好了，如果牛蛙肉是還沒有腌制過的話，需要煮大概一小時即可。

豬手可以做成香辣豬蹄，主要由由豬蹄和山藥制成，輔佐小辣椒，還有可以做成黃豆煲豬手，黃豆煲豬手是以大豆和豬手為主要原料，輔以肉豆蔻制成的，或者做成洋蔥豬蹄，由豬蹄，蔥和一些配料制成。

豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加1小勺白醋，用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉。去毛的豬蹄用刀斬成小塊。倒入滾開水焯燙2次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最后沖洗干凈。姜切片，花生剝去皮洗凈。處理好的豬蹄放入高壓鍋，加入花生和姜片。

紅燒豬蹄的做法，準備材料：豬蹄：2個、冬瓜：適量、蔥：1顆、姜：1顆、蒜：1塊、干辣椒：適量、白糖：2勺、料酒、生抽、老抽、醋：適量。第一步：將豬蹄洗凈切塊，冬瓜洗凈去皮切塊，開火將鍋進油燒熱，放入白糖待其化開。第二步：等到白糖化開后倒入洗凈的首先我們要準備制作紅燒豬蹄的配料，豬蹄一個，半根蔥，一塊姜，還要準備食鹽，料酒，生抽等調料。主料：豬蹄、花生仁、蔥、姜、大料、花椒輔

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：3只;腐乳(紅)：5塊;腐乳汁：適量;香菜：適量;姜：適量;蔥：適量;八角：適量;冰糖：適量;老抽：適量;生抽：適量;料酒：適量;植物油：適量;腐乳花生燉豬蹄的做法每只豬蹄剁8小塊，花生洗凈用清水浸泡，蔥切段、姜切片鍋中水燒開放入豬蹄焯燙，然后清洗干凈炒鍋倒油爆香蔥姜和大料，倒入豬蹄翻炒，淋入料酒、老抽、生抽、加入冰糖炒約5分鐘后再加入搗碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至豬蹄上色加入適量的清水燒開后轉入燒鍋（我用的雙立人燒鍋）泡好的...

黃豆燒豬蹄的家常做法，主料豬蹄2個黃豆100g輔料蔥適量姜10g料酒20ml老抽5ml生抽15ml鹽5g胡椒粉2g步驟1.先把豬蹄洗凈，用刀剁開。2.蔥切段，姜拍碎。3.鍋里放水燒開，放入豬蹄焯一下（去浮沫去腥）。4.黃豆洗凈，用水浸泡6小時。5.焯好的豬蹄這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：100克;豬蹄：1個;蔥：5克;姜：3克;八角：1

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：適量;蘆筍:適量;姜：適量;蒜：適量;八角：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;香葉：適量;白酒：適量;醬油：適量;胡椒粉：適量;蔥：適量;冰糖：適量;茴香籽：適量;紅燒豬蹄的做法豬蹄子剁塊（整只糊更過癮）涼水下鍋，焯水去血沫拿溫水洗凈鍋內放油將冰糖拍碎炒糖色放入蔥姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入豬蹄煸炒，加白酒、醬油、開水大火蓋蓋糊45分鐘，加鹽胡椒粉調味，再大火收汁蘆筍用加油鹽的水焯熟撈出，擺盤用擺盤時加鮮迷迭香葉點...

花生燉豬蹄的做法，豬蹄燉花生的作用：1、豬蹄燉花生的豬蹄，含有的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；2、豬蹄燉花生能清暑解熱，生津止渴，適用于妊娠這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2個;花生：200克;蔥：3段;蒜：3瓣;姜：4片;老抽：8

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：750克;生抽：30克;老抽：15克;蔥：15克;姜：10片;料酒：25克;花椒：5粒;冰糖：50克;水：1300克;紅燒豬蹄的做法將豬蹄刮毛洗凈后，冷水入鍋煮開去浮沫豬蹄瀝干水分后和A一起放入電壓力鍋內，蓋緊鍋蓋，選擇菜單肉類，烹調時間30分鐘，點開/START烹飪結束，待自然泄壓后，開蓋取走橡皮膠圈，選擇菜單輔助烹飪，再燉煮10分鐘收收汁即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：500克;土豆:3個;八角：適量;桂皮：適量;草果：少許;山楂：適量;陳皮：適量;冰糖：適量;姜：少許;色拉油：適量;料酒：適量;生抽：適量;老抽：適量;食鹽：適量;紅燒豬蹄的做法材料：豬蹄，土豆輔料：八角，桂皮，草果，山楂，陳皮，冰糖（加香料是為了去除豬蹄的臊味，但不要加太多，多了會搶了肉本身的味道。）豬蹄洗凈，入冷水鍋煮開煮開后再煮幾分鐘，把血水煮出焯過水的豬蹄用溫水沖洗干凈，瀝干備用（焯水再沖洗，能很好的去除豬蹄的臊...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2個;老抽：2勺;生抽：2勺;料酒：2勺;香葉：適量;桂皮：適量;八角：適量;食鹽：適量;冰糖：適量;姜：適量;蔥：適量;花椒：適量;色拉油：適量;紅燒豬蹄的做法蔥切斷，姜切片，豬蹄切段后洗凈，如果覺得回家后切麻煩的話，可以讓超市的售貨員給剁好，回家直接清洗即可將豬蹄放入熱開水中焯一下，煮出血末后撈出。如果豬腳上有未除干凈的毛，此時可以用鑷子拔出鍋中放油，燒熱后加蔥姜和花椒爆香，然后將豬蹄放入翻炒待翻炒片刻后，加入老抽、生...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：1000克;冰糖：適量;料酒：適量;沙姜：1塊;色拉油：適量;生抽：適量;姜：適量;八角：2個;花椒：少許;桂皮：1塊;紅燒豬蹄的做法豬蹄細心的去毛，洗凈（重慶的習慣是還要用火燒一下豬皮，一是燒去毛，二是去異味。不能用天然氣火！燒好之后再用小刀輕輕刮去表面燒過的印跡）放在清水里煮開，加半勺料酒，去味。水開后撈起豬蹄，用清水洗凈浮沫炒鍋里放少許油，加姜片、八角、三萘（沙姜）、花椒翻炒，放豬蹄翻炒。加入清水，沒過豬蹄，加生抽和...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2只;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香葉：適量;干辣椒：適量;料酒：適量;老抽：適量;腐乳(紅)：適量;冰糖：適量;食鹽：適量;紅燒豬蹄的做法豬蹄洗凈，切成大小均勻的塊狀。（可在超市提前切塊）放入鍋中加少許料酒焯水，撈出后去除多于雜毛準備好配料，取2;3塊腐乳加入少許腐乳汁碾碎焯豬蹄時可同時加熱高壓鍋中的水，待水沸后，將焯好的豬蹄放入高壓鍋中大火燒制，撇去多于雜沫，倒入適量料酒加入姜片、蒜瓣小蔥適量，卷成小捆放入鍋中再放入...