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牛蛙怎么做肉才嫩

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2020-06-11 17:36:29
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牛蛙怎么做肉才嫩

想要讓牛蛙肉越煮越嫩可以選擇新鮮活殺的牛蛙肉在一個(gè)小時(shí)內(nèi)制作,煮之前需要用淀粉和鹽活勻,可以先在牛蛙肉上撒一點(diǎn)鹽,腌制的煮牛蛙一般煮切成小塊的只需要煮10分鐘就好了,如果牛蛙肉是還沒有腌制過的話,需要煮大概一小時(shí)即可。
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導(dǎo)讀想要讓牛蛙肉越煮越嫩可以選擇新鮮活殺的牛蛙肉在一個(gè)小時(shí)內(nèi)制作,煮之前需要用淀粉和鹽活勻,可以先在牛蛙肉上撒一點(diǎn)鹽,腌制的煮牛蛙一般煮切成小塊的只需要煮10分鐘就好了,如果牛蛙肉是還沒有腌制過的話,需要煮大概一小時(shí)即可。

牛蛙肉相信大家一定都比較熟悉,它是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能見到也能吃到的食材,味道非常的嫩滑鮮美,也是很多人都愛吃的一道美食。近些年來吃牛蛙成了熱門餐飲推薦,平時(shí)在各大餐館以及菜單上都能夠看到牛蛙這道菜肴的身影,很多人也像在家自己來做。如果我們需要在家自己煮牛蛙該如何操作才能讓牛蛙肉越煮越嫩呢?接下來就為大家來介紹一些具體的制作流程和方法,教教大家如何讓牛蛙肉越煮越嫩。

第一步:

首先牛蛙一定要新鮮活殺,而且我們在回家后必須要在一小時(shí)之內(nèi)做熟,不然肉質(zhì)會變老從而影響口感。

第二步:

我們在牛蛙殺好之后一定要把血洗干凈,煮之前需要用淀粉和鹽活勻,或者還可以加入蛋清和嫩肉粉等調(diào)味會讓牛肉更加的滑嫩。

第三步:

我們在家做水煮牛蛙的時(shí)候比較擔(dān)心煮時(shí)間長了怕把牛蛙肉給煮爛了或者煮時(shí)間短了怕沒熟,我們可以先在牛蛙肉上撒一點(diǎn)鹽,因?yàn)辂}有殺菌的作用而且這樣煮久了牛蛙也不會老,其實(shí)腌制的煮牛蛙一般煮切成小塊的只需要煮10分鐘就好了,如果牛蛙肉是還沒有腌制過的話,需要煮大概一小時(shí)才能保證牛蛙肉的無菌健康。

以上就是如何讓牛蛙肉越煮越嫩的具體解決辦法,相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解,都能夠很快的學(xué)會如何操作并且可以煮出鮮嫩的牛蛙肉。

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牛蛙怎么做肉才嫩

想要讓牛蛙肉越煮越嫩可以選擇新鮮活殺的牛蛙肉在一個(gè)小時(shí)內(nèi)制作,煮之前需要用淀粉和鹽活勻,可以先在牛蛙肉上撒一點(diǎn)鹽,腌制的煮牛蛙一般煮切成小塊的只需要煮10分鐘就好了,如果牛蛙肉是還沒有腌制過的話,需要煮大概一小時(shí)即可。
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標(biāo)簽: 怎么做 才能 制作
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