首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來了就可以關(guān)火，根據(jù)魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經(jīng)依附在骨頭上，當(dāng)魚肉能夠從骨頭上被夾離時，蒸魚就熟了。

清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來了就可以關(guān)火，根據(jù)魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經(jīng)依附在骨頭上，當(dāng)魚肉能夠從骨頭上被夾離時，蒸魚就熟了。

清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來了就可以關(guān)火，根據(jù)魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經(jīng)依附在骨頭上，當(dāng)魚肉能夠從骨頭上被夾離時，蒸魚就熟了。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來了就可以關(guān)火，根據(jù)魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經(jīng)依附在骨頭上，當(dāng)魚肉能夠從骨頭上被夾離時，蒸魚就熟了。

清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來了就可以關(guān)火，根據(jù)魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經(jīng)依附在骨頭上，當(dāng)魚肉能夠從骨頭上被夾離時，蒸魚就熟了。

清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來了就可以關(guān)火，根據(jù)魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經(jīng)依附在骨頭上，當(dāng)魚肉能夠從骨頭上被夾離時，蒸魚就熟了。

清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來了就可以關(guān)火，根據(jù)魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經(jīng)依附在骨頭上，當(dāng)魚肉能夠從骨頭上被夾離時，蒸魚就熟了。

清蒸鱸魚的做法，具體做法如下：用料：蒜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油一勺1、首先先把大蒜用刀切成碎末，或?qū)Ｓ霉ぞ邏撼伤馊亍?、起鍋，開中火，鍋里加入大約1匙半的油。3、油稍稍熱的時候把蒜蓉放進(jìn)去炒香。如果油太熱會把蒜蓉炒糊掉的，所以三準(zhǔn)備食材：鱸魚1條，菜椒半個，蔥半根，食用油20克，蒸魚豉油10克，姜1塊，香菜少許，檸檬半個。用刀在鱸魚腹部改斜一字花刀，深度為4分

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：650克;紅椒:10克;蔥白：1段;姜：1小塊;蒸魚豉油：3湯匙;植物油：2湯匙;清蒸鱸魚的做法鱸魚去鱗去腮去內(nèi)臟后洗凈瀝水，把魚的尾部片開一點，讓魚趴在盤中，放上姜片和蔥段(這里用的是蔥芯)蔥白去芯切成絲，紅椒片去瓤切成絲，姜去皮后切成絲鍋里加水燒開后，將魚盤放入，蓋嚴(yán)鍋蓋，隔水旺火蒸制8分鐘左右，熄火后不掀鍋蓋虛蒸1-2分鐘將蒸好的魚身上的蔥姜去除，倒掉蒸魚時滲出的汁水將切好的蔥姜絲和紅椒絲鋪在魚身上，淋上蒸魚豉油，澆...

魷魚的做法大全，配方：魷魚2—3條、料酒、姜絲、黃豆醬、四川風(fēng)味麻辣醬、椒鹽、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁1、準(zhǔn)備好腌制調(diào)料，料酒、姜絲、黃豆醬、四川風(fēng)味麻辣醬、椒鹽、白胡椒2、魷魚去內(nèi)臟去表膜洗凈備用3、將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;紅椒:半個;小蔥：3根;料酒：適量;蒸魚豉油：適量

鱸魚清蒸的做法，一條市面上常見的重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好。一般吃鱸魚就是為了吃一個“鮮”字，蒸魚的時間火候都非常重要，常見的一斤多的鱸魚，蒸12分鐘就剛剛好，這樣魚肉就會熟了但也不會蒸老。如果蒸的時間太長，有時候即便是多蒸了幾這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：500克;蔥：30克;料酒：20克;蒸魚豉油：2

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;紅尖椒:1個;小蔥：2根;鮮味汁：適量;料酒：少許;姜：1大塊;食鹽：適量;橄欖油：1大勺;清蒸鱸魚的做法鱸魚去內(nèi)臟、魚鰓，清洗干凈生姜一半切片一半切絲，紅尖椒切斜片，蔥一半切段一半切絲，鱸魚兩面劃上花刀在魚身兩面抹上少量酒去腥，不用太多在魚身的花刀口放上姜片，上面鋪上蔥段和姜絲，碟子上鋪蔥段，魚放在蔥段上面鍋里燒開一鍋水，放進(jìn)鱸魚大火蒸5分鐘，關(guān)火后虛蒸2分鐘，出鍋把魚身上和碟子上的姜蔥夾掉，倒掉碟子里的湯汁在魚身...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;小蔥：2根;料酒：5毫升;食鹽：1.5克;姜：1塊;色拉油：15毫升;紅尖椒：適量;清蒸鱸魚的做法將鱸魚清洗干凈將鱸魚兩面劃上斜刀在鱸魚身上淋上5ML料酒，抹勻在鱸魚身上撒上1.5克細(xì)鹽，抹勻在鱸魚肚內(nèi)塞入蔥結(jié)和姜片將鱸魚裝入盤中，淋上15ML色拉油燒開一鍋水，放上蒸架，將鱸魚盤放入，蓋上蓋子，大火蒸3-5分鐘即可出鍋后撒上蔥花紅椒粒裝飾即可，趁熱吃...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：600克;食鹽：適量;料酒：適量;醬油：適量;色拉油：少許;姜：適量;蔥：適量;清蒸鱸魚的做法將魚收拾干凈后，在魚體上劃兩刀，抹上一些鹽腌制15分鐘。取大塊老姜切成細(xì)長絲，將大蔥取中段切絲，將魚入盤后在魚身上撒些蔥姜絲，然后稍微加點料酒，醬油，和少許油。鍋水開后，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了，很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸）。蒸10分鐘這樣關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫虛蒸7－8分鐘后立...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;細(xì)香蔥：適量;姜：適量;料酒：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;香油：適量;清蒸鱸魚的做法鱸魚塊加鹽、料酒、胡椒粉和姜絲拌勻腌制半小時將香蔥打成結(jié)，碗底放入姜絲和蔥結(jié)，加入腌好的鱸魚塊加入少許料酒上鍋大火蒸五分鐘蒸好的魚取出去掉姜絲和蔥結(jié)，倒掉里面的水魚塊兒上灑入蔥花小勺中放入香油在爐子上燒熱趁熱澆在蔥花上即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;紅椒:適量;色拉油：3湯匙;蔥：5克;姜：5克;料酒：2湯匙;蒸魚豉油：3湯匙;清蒸鱸魚的做法鱸魚去鱗，去鰭，去腮后，將魚頭切下，從魚身的切口處將內(nèi)臟掏出不要，將魚尾也切掉不要將魚清洗干凈，擦掉水份，從魚背部下刀，間隔0.7-1cm切花刀，切斷魚骨，切至魚腹，但不切斷，保持魚腹相連將魚放入盤中，魚腹在內(nèi)魚背在外，將魚片展開，一片壓一片擺成圓形，在中間部位放上魚頭在表面鋪撒姜絲，淋上料酒，蒸鍋大火燒開后，放入魚盤，蒸3...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;食鹽：適量;姜：適量;蔥：適量;料酒：適量;水：適量;植物油：適量;醬油：適量;清蒸鱸魚的做法鱸魚殺好洗凈，放入一個盆內(nèi)，倒入料酒、蔥、姜和適量的水，泡20分鐘，去除腥味。（圖1）泡好以后，從魚的腹部切開，斬斷魚骨，批開。（圖2）兩邊切成一小斷，但不要切斷背部，這樣才能保持完整。（圖3）放在一個足夠大的淺盤里，盤子鋪上蔥、姜，淋些料酒，冷水蒸15分鐘，看到眼睛發(fā)白就可以了，這是蒸好的樣子。（圖4）蒸好以后，把盤子里的...