洋蔥切成方塊需要準備好洋蔥和刀具，先把洋蔥進行對半切，然后橫向再切二刀，如果想要方塊大一點，就一刀，要洋蔥小丁，就下二刀，接著橫切洋蔥，橫著切完后，再垂直豎切，這樣就可以把洋蔥切成方塊了。

首先將土豆、胡蘿卜、洋蔥、雞肉等洗凈切成塊備用，然后在鍋中加入少許油，并將蒜末和雞肉炒香，接著加入洋蔥翻炒均勻，再加入土豆塊、胡蘿卜塊翻炒，然后加入水，接下來蓋上鍋蓋，燜煮5到10分鐘，燜煮好之后加入咖喱，并不斷攪拌，等咖喱塊兒溶解后，再煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀，然后大火收汁，并將咖喱澆到飯上即可。

咖喱飯的做法，用料：土豆，胡蘿卜，雞腿，洋蔥，鹽，玉米淀粉，醬油，白糖。將雞腿肉洗凈切丁，用鹽、玉米淀粉、醬油、白糖拌勻腌制一下。土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮切丁。鍋內加入食用油燒熱，倒入腌制過的雞丁滑炒一下。撈起雞丁瀝干多余的油，再把土豆和胡蘿卜丁倒入油鍋，滑炒片刻后撈起瀝油。

首先土豆去皮洗凈，切小塊，蒜2瓣切末，接著鍋中放入適量水燒開，土豆焯水3分鐘，撈出瀝干，然后鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末炒香，再放入土豆塊炒勻，最后加入咖喱醬1勺、清水1勺至咖喱醬完全化開，調入鹽半勺拌勻后即可。

如果是咖哩粉可以放入密封罐中再放進冰箱，或者放在室內陰涼的角落保存，如果是整盒的咖哩塊可以直接放進冰箱里冷藏，如果是煮好的咖哩醬汁吃不完可以將醬汁倒進其他可以密封的容器里，再放進冰箱冷藏即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：適量;豬肉：(紅燒肉)150克;土豆:1個;胡蘿卜:半根;洋蔥:半個;尖椒:1個;咖喱粉：1大勺;蒜：4瓣;植物油：適量;食鹽：適量;咖喱飯的做法將土豆胡蘿卜圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味倒入圓蔥土豆胡蘿卜炒均勻放入清水沒過所有材料1厘米大火燒開小火燜5分鐘放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟用勺子壓碎1/5的土豆（這樣做出來的咖喱湯汁會很濃，味道特別棒）大火收一下湯汁（...