-
首先在金魚肉上撒鹽和胡椒，用面粉，蛋液和面包屑粘住魚肉，在鍋中用80百分比的熱油煎至金黃色，然后在碗中放入牛油果和檸檬汁，再放入適量的醬油和胡椒，碾碎并攪拌均勻，最后把牛油果泥倒在金魚上即可。
-
準備柴魚一條、姜、辣椒。柴魚去魚腸切塊，辣椒、姜切絲。油燒開倒進柴魚，撒鹽，不要動鏟，油煎。翻面再煎另一面，待兩面煎好了再淋上醬油，合均勻。移鍋邊，放進辣椒，在辣椒上加點鹽入味，再混炒。放清水煮1~2分鐘，煮入味。收汁，調入味精和十三香，燒開出鍋。
-
豆芽和魚分別下水焯一下，撈出。起鍋燒油，放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒，炒香后加水。倒魚，放雞精、糖，煮10分鐘，盛出淋上熱油即可。
-
咸魚去咸味可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚，還可以倒入白酒或者米酒浸泡大約幾個小時，也可以在盆中放些溫水再放入咸魚，接著加入些許勺醋或者加入食堿在淘米水中然后放入咸魚浸泡即可。
-
炸魚的家常做法，材料料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，面粉，油做法1.小魚洗凈，內臟去除！2.用料酒，生抽，糖，螯油腌入味！3.浸蛋液，裹面粉。4.熱油，下鍋炸入酥脆！[將小河魚放入準備好的容器中，加入蔥花、姜片、胡椒粉、鹽、料酒抓拌均勻，腌制5分鐘加入淀粉，再次抓拌均勻。主料鰱魚800克輔料油適量鹽適量淀粉適量姜適量步驟1.鰱魚切塊后放入生姜、淀粉、鹽腌制10分鐘左右2.坐好油
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07