先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

切烤茄子首先要把茄子洗凈從中間豎著切半，然后中間用刀劃成如格子狀即可，將大蒜切末并且把調好的調料加入蒜末中攪拌均勻，將其均勻涂抹在茄子上腌制半小時，在烤盤內倒入大半碗的水，無需預熱選擇185度上下火中層烤茄，最后茄子出爐撒上孜然粉和燒烤粉即可。

先準備油，鹽，醬油，蠔油和孜然粉，然后把鍋加熱放油，接著把鹽，醬油，蠔油和孜然粉一起放下，喜歡吃辣的還可以放一些辣椒面進去，攪拌一下即可出鍋。

先準備油，鹽，醬油，蠔油和孜然粉，然后把鍋加熱放油，接著把鹽，醬油，蠔油和孜然粉一起放下，喜歡吃辣的還可以放一些辣椒面進去，攪拌一下即可出鍋。

首先要把茄子洗凈從中間豎著切半，然后中間用刀劃成如格子狀即可，將大蒜切末并且把調好的調料加入蒜末中攪拌均勻，將其均勻涂抹在茄子上腌制半小時，在烤盤內倒入大半碗的水，無需預熱選擇185度上下火中層烤茄，最后茄子出爐撒上孜然粉和燒烤粉即可。

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醬爆茄子的做法，食材明細茄子300g豬肉100g蒜蓉適量姜適量醬油適量桂林辣椒醬適量李錦記拌面醬適量老干媽適量XO醬適量蠔油適量油適量鹽適量微辣口味炒工藝半小時耗時普通難度醬爆茄子的做法步驟醬爆茄子的做法步驟：11準備好今天我們將學習如何制作開胃又下飯的醬爆茄子，事先準備好相關食材。用料茄子500g豆瓣醬50g蔥姜蒜適量油50ml鹽雞精2.5ml生抽50ml水50ml醬爆茄

蒜泥茄子的做法，1.土豆茄子洗好2.把土豆和茄子切成小塊，上鍋蒸熟3.在蒸土豆的過程中，剝好蒜并拍碎4.把蒜搗成蒜泥5.加入醬油、香油6.把上步調好的蒜泥澆到土豆和茄子上拌均即可開吃準備長茄子300克、紅尖椒50克。麻汁50克、醋30克、生抽20克、純凈水25克、鹽2克、蒜瓣10瓣。步驟涼拌蒜蓉茄子的做法步驟11.備好材料：茄子和大蒜。涼拌蒜蓉茄子的做法步驟22.茄子洗凈上

醬茄子的做法，茄子醬菜的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜口味：醬香味工藝：醬茄子醬菜的制作材料：主料：茄子(紫皮,長)700克調料：鹽5克,醬油75克,辣椒粉5克,大蔥5克,大蒜（白皮）3克,芝麻3克教您茄子醬菜怎么做，如何做茄子醬菜才好吃1.1.準備食材。醬腌茄子的做法步驟醬腌茄子的做法圖解11.把茄子洗干凈，切成拇指粗細長條醬腌茄子的做法圖解22.把醬油用干

紅燒茄子的做法，原料：青茄子一個糖20g土豆一個（大）生姜幾片蒜瓣三到四個生抽少許蠔油一大匙蔥花1段雞精少許淀粉2匙步驟：1、茄子和土豆切塊，蔥姜蒜切碎待用2、炒鍋倒油燒熱，先放土豆塊下鍋炸，油最好能淹過土豆，這樣炸的要均勻紅燒茄子的做法：做法一1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成紅燒茄子成品(20張)絲。2、將辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即

魚香茄子的做法，魚香茄子的做法原料:茄子,蔥4根,四川辣豆瓣醬,甜辣椒醬,鹽,未精,蒜一頭,姜(用量稍少于蒜),豬碎肉,水淀粉做法:1.將茄子從上至下剖成兩半,然后用刀把茄子表面切成魚鱗狀,注意不要把茄子切斷了.先順著一個方向在茄子表面切出一道道魚香茄子的做法：主料茄子豬肉餡輔料四川豆瓣醬適量蒜少量姜少量紹酒適量醬油適量白糖適量鹽適量香蔥少量醋適量魚香茄子的做法步驟1.茄子

燒烤茄子很多人都喜歡吃，味道好，制作簡單。本次味之院小編就給大家介紹一下制作方法，如果喜歡可以點個贊哦！工具/材料茄子200克蒜10克辣椒10克味之院燒烤料10克油10克蔥花5克操作方法首先將蒸架放入鍋中打開，茄子上鍋蒸熟。碗中倒入一勺蒜末，一勺辣椒碎。倒入一勺味之院燒烤料，澆上熱油，攪拌均勻。茄子對半切開，鋪上蒜蓉汁，放入鍋中。小火燉兩分鐘，撒上蔥花即可。...

茄子的做法，決明茄子【材料】茄子500克，豆油250毫升，草決明30克，麻油、蔥、姜、蒜、淀粉各適量。【操作】1.將草決明搗碎加水適量，煎30分鐘左右，去藥渣后濃縮汁至2茶匙待用。2.把茄子洗凈切成斜片，把250毫升豆油放入鐵鍋燒熱，再將茄片放入油鍋內這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;蒜泥：適量;芝麻醬：適量;魚香茄子茄子洗

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2根;蒜：5瓣;香菜：一顆;食鹽：?茶匙;生抽：少許;香油：適量;蒜香手撕茄子的做法長茄子洗凈，開水入蒸鍋蒸7分鐘左右，具體時間視茄子大小而定，筷子能輕松穿過茄子即可利用蒸茄子的空擋，將香菜切碎，大蒜搗成蒜泥或切成細末蒸好的茄子放涼后用手撕成條狀，加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、鹽，攪拌均勻即可食用...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2個;豬肉:100克;剁椒：1大勺;蒜：5瓣;細香蔥：3根;花生油：少許;老抽：1小勺;肉末烤茄子的做法烤箱提前預熱10分鐘至200度，用刷子在茄子表面刷薄薄的一層油，放入烤箱中層，選擇茄子功能，上下火200度，烤30分鐘豬肉洗凈剁成肉餡，大蒜、香蔥切末平底鍋內放適量的花生油，放入一半的蒜末，小火炒出香味下肉餡炒至肉餡變色、呈顆粒狀調入一小勺老抽和一大勺的剁椒，炒至肉丁入味關火，撒入剩余的蒜末和香蔥末拌勻待用時...

微波爐烤茄子的做法，用料茄子1個大蒜適量辣椒適量辣椒粉適量孜然粉適量鹽適量油適量微波爐蒜蓉烤茄子的做法準備食材。1、茄子洗凈對半切開，在茄肉上劃刀便于入味，刷油放入微波爐轉3分鐘烤軟。2、蒜蓉、辣椒切碎備用。3、熱油放入蒜蓉、辣椒、鹽這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;高湯：適量;醬油：適量;白糖：少許;江米酒：適量;小蔥：適量;芝麻