首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

先將里脊肉洗凈切片，加入佐料腌制15分鐘，把鮮荔枝肉切半后，浸泡在淡鹽水里備用，鍋熱倒油，將腌好的肉片放入鍋中翻炒，顏色由紅變白后撈出備用，在鍋中倒少量涼水并放入佐料，水開后用生粉勾芡，將炒過的肉片放入鍋內，放入荔枝，再淋上花生油即可。

首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

糖醋排骨不夠甜怎么補救，糖醋排骨的味道不夠甜，可繼續放入適量白糖增加甜味，另外排骨味道偏淡，放入適量鹽，也可提升舌頭對甜味的敏感度，會讓整道菜吃著更甜，如果是不想返鍋繼續炒，也可放入適量蜂蜜增加甜味。

做紅燒排骨需要先將排骨切成適合的小段，然后將排骨放入熱水中焯一遍并且撈出備用，在鍋里加入油，等油熱后將排骨倒進去翻炒，鍋里的排骨變色之后加入調料以及土豆，然后加水燜煮并且倒一小碗淀粉水進行收汁，撈出裝盤撒上蔥花。

排骨切塊后，用清水浸泡出血水，沖洗幾次。油鍋燒熱，倒入排骨，翻炒至微微焦黃色。倒入老抽、生抽、料酒翻炒均勻。加入清水，漫過排骨。放入香葉、八角、桂皮、鹽。大火煮開后中火燉45~60分鐘。雞粉調味，大火收汁即可。

1、將豬小排放入鍋中，加入蔥和姜片水煮。2、煮至六七分熟，排骨骨頭露出，撈去蔥和姜片，撈出排骨瀝干。3、同時另起一個鍋，放入色拉油，油熱后放入蔥和姜片。4、待油吸收了蔥和姜片的精華后撈去，倒入瀝好的排骨大火爆炒。5、放三到四勺的白砂糖（排骨一盤），放入少許鹽，翻炒。6、倒入食用醋，燜煮十幾分鐘。

先將蘑菇，白菜，大蒜，洋蔥，芹菜和豬肚切成小塊，然后將豬肚放入鍋中翻炒至變色，接著加入蝦米和蘑菇翻炒，再加入面條，炒至七成熟，把卷心菜撒在面條上，倒入水煮一分鐘，最后將芹菜和蔥花撒在面條上，攪拌均勻即可。

可以把排骨表面的水分擦干，用保鮮袋密封放置陰涼通風處，也可以把排骨放進一個裝滿冷水的盆里，注意排骨不能接觸水，還可以把排骨放進鍋中煮熟，過冷水后晾干放置陰涼通風處即可。

剁排骨首先選擇專業的砍骨頭的菜刀，砧板最好要選一塊厚實的木頭砧板，然后把排骨一根一根的劃開，利用拇指和中指無名指，小指全部握住刀把，只留食指用來夾住右面的刀背垂直對準排骨砍下去，學會利用自己的巧勁。

剁排骨首先選擇專業的砍骨頭的菜刀，砧板最好要選一塊厚實的木頭砧板，然后把排骨一根一根的劃開，利用拇指和中指無名指，小指全部握住刀把，只留食指用來夾住右面的刀背垂直對準排骨砍下去，學會利用自己的巧勁。

冰凍排骨去除異味可以將排骨沖洗后用刀分割成塊狀進行漂洗浸泡，然后水中放一點食用醋，將漂洗后的排骨再進行焯水，或者倒些醋或食鹽泡10分鐘左右用清水清洗，接著放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。

做紅燒排骨需要先將排骨切成適合的小段，然后將排骨放入熱水中焯一遍并且撈出備用，在鍋里加入油，等油熱后將排骨倒進去翻炒，鍋里的排骨變色之后加入調料以及土豆，然后加水燜煮并且倒一小碗淀粉水進行收汁，撈出裝盤撒上蔥花。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：1000克;食鹽：3克;姜：6片;蔥：6段;白糖：45克;老抽：2湯匙;料酒：2湯匙;生抽：3湯匙;米醋：5湯匙;糖醋排骨的做法將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調入料酒，1湯匙生抽攪勻后，蓋上蓋子，或保鮮膜，腌制20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用平底不粘鍋中倒入油（比平時炒菜多一倍），大火加熱，待油7成熱時改成中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動邊煎。煎至排骨變熟，顏色為淺棕色后，將排骨撈出鍋中再倒入少許油，大火加熱...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：適量;米醋：適量;白砂糖：適量;姜：適量;小蔥：適量;生抽：適量;老抽：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;糖醋排骨的做法肋骨洗干凈，用生抽、姜絲、鹽、油腌制，放冰箱一晚下油熱平底鍋，把肋排平放，慢火煎至兩面金黃色，放少許老抽上色另用一鍋放入適量的開水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，（水需沒過排骨）中火燉煮40分鐘至排骨肉質酥香，大火收汁,撒點香蔥即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;色拉油：適量;白糖：4勺;姜：1勺;料酒：5克;陳醋：3勺;芝麻：少許;水：3勺;食鹽：少許;糖醋排骨的做法把排骨洗凈，過熱水，放入姜和一些紹興老酒過了熱水后的排骨，再稍微地沖洗下，把過水過程中凝結的血塊洗掉將排骨再次放入開水中，放入幾片生姜，煮大約40分鐘，基本全熟后，撈起，晾干開油鍋，等油到達6成熱的時候，將已經瀝干的排骨放入油里炸至金黃香脆，大約用時8分鐘將瀝出油鍋的排骨靜置，同時準備調汁兒3勺醋，4勺糖...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：750克;水：(開)適量;小蔥：6克;白糖：5勺;生抽：1大勺;姜：6克;八角：1個;白醋：1小勺;香醋：1.5大勺;食鹽：少許;色拉油：少許;干辣椒：1個;白芝麻：少許;糖醋排骨的做法排骨用清水浸泡半小時，泡出血水，撈出后沖洗干凈蔥切段，姜切片，準備好大料、干尖椒將排骨放入冷水鍋中，煮開后中火煮5分鐘，撇去浮沫撈出排骨，用溫水沖洗干凈炒鍋中倒入少許油，放入3大勺白糖，中火，不停翻炒漸漸，油糖分離，形成底部糖周圍油的狀態...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;水：適量;花生油：1湯匙;陳醋：4湯匙;白砂糖：3湯匙;食鹽：1/4茶匙;生抽：1茶匙;老抽：1/2湯匙;老媽糖醋排骨的做法豬肋排斬成小塊，用清水浸泡約20分鐘，中途反復換水以去血水，直至排骨變為粉白色將排骨放入炒鍋內，加入清水80ml，水量僅至排骨的2/3處，加鍋蓋中火煮約2分鐘至排骨變色將排骨和排骨湯分別用一只碗盛出備用炒鍋內燒熱1大匙油，中火放入排骨翻炒約1分鐘，時間不用久炒好的排骨加入陳醋4大匙，約至排...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：1大塊;芝麻：1把;姜：1塊;蔥：1棵;醋：1勺;白糖：1勺;香油：數滴;糖醋排骨的做法鍋內燒水，放排骨下鍋煮，加姜蔥、料酒焯去血水，撈出瀝干水份后再次加入料酒、生姜、蔥碼味（這個時間大約20分鐘左右）然后上鍋里蒸，這個時間會比較長了，一個小時左右，端出鍋稍稍冷卻一下待用鍋里燒熱，油需要多一點，油溫在五成或六成熱的時候把排骨放進鍋里炸至棕紅撈出把油倒出一部份，鍋里留少許油，加白糖熬出糖色后加入剛才蒸排骨時蒸出的肉汁，制成...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：400克;食鹽：4克;料酒：5克;生抽：適量;白醋：適量;冰糖：適量;芝麻：適量;蔥：5克;姜：5克;色拉油：適量;糖醋排骨的做法排骨加姜片，鹽，料酒，生抽，少許醋腌60分鐘左右用姜擦鍋后，鍋內放油，下腌好的排骨塊，慢慢煎至排骨出漬且兩面金黃把排骨撥到一邊，下蔥姜末炸香，加生抽老抽炒勻，加入沒過排骨的開水，再加入冰糖和白醋蓋上蓋，大火燒開后轉小火，燜30分鐘左右大火收汁，待湯汁都包裹在排骨上時關火，撒上熟芝麻即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：400克;色拉油：少許;姜：10克;蔥：10克;料酒：10毫升;番茄醬：20克;白糖：15克;醋：10毫升;食鹽：3克;植物油：適量;糖醋排骨的做法排骨切成5厘米長的段、蔥姜切片、排骨用蔥段、姜片、1克的鹽、5克的料酒腌10分鐘排骨放入油鍋中炸炸至金黃鍋中留少許油,放入番茄醬再放少許水、5克的料酒、白糖倒入排骨放入剩下的鹽排骨煮好后、提前5分鐘放醋、收汁...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：適量;料酒：2大勺;水：3大勺;白芝麻：適量;冰糖：適量;醋：5大勺;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：5大勺;生抽：3大勺;糖醋排骨的做法小排骨切成麻將塊，鍋里放一點點油，直接下鍋炒，炒至外表金黃，放冰糖下去炒等到冰糖溶化，把醬汁(白糖5大勺，老醋5大勺，生抽3大勺，料酒2大勺，白水3大勺，鹽一點點在一個碗里調成汁)倒進去燒開，然后蓋上鍋蓋，小火燜20分鐘（沒有冰糖的排骨變色就直接下汁了）待到排骨變色，鍋里湯汁不多時，打...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：適量;姜：適量;食鹽：適量;醬油：適量;白糖：適量;醋：適量;色拉油：少許;糖醋雞翅的做法雞中翅洗干凈控干，在雞翅上打花刀，加生姜片、醬油、鹽拌均勻腌制10分鐘鍋里倒少許油，把雞翅兩面煎到金黃雞翅煎到金黃后，在鍋里加半小碗水，加糖、醋、少許鹽調味，大火把汁收一下。最后剩少許汁包裹在雞翅上即可。酸酸甜甜的很好吃...