山楂可以藥食兩用，常食用山楂對高血脂、高血壓人群有好處。當然在山楂鮮果季節，最好吃鮮山楂，沒有鮮山楂的時候，可以用山楂干泡水喝，外面賣的山楂干，有些不良商販用硫磺熏，所以吃著不放心，每年小編都買鮮山楂，自己制作山楂干，自己曬得吃著放心。下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看。
工具/材料
適量鮮山楂、食鹽、紅棗、枸杞
操作方法
取適量食鹽備用，我這里選用食鹽，主要是起清潔和殺菌作用，一會要用食鹽清洗山楂。
取適量新鮮的山楂，用清水先把山楂沖洗幾遍，然后用鹽水把山楂泡十來分鐘，最后洗凈備用。
把洗凈的山楂，用小刀削片，從山楂頂部開始削，然后削到露出山楂核時，把核用刀去掉，注意不要傷到手。
把所有洗好的山楂削好待用，把削好的山楂片放入竹胚中，盡量攤薄放置通風的地方晾曬，天氣好的話兩就能晾干，晾曬期間要注意翻個晾。
如圖所示鮮山楂片已晾干，準備一個無油無水的干凈容器，把晾好的山楂片裝入容器中，隨用隨取特別方便。
取三個新鮮的大棗，用清水把大棗洗凈待用，取適量新鮮的枸杞，用清水把枸杞洗凈備用。
取出適量山楂，一般喝水量不大的話，3-5片山楂就可以了，把山楂和洗好的紅棗放入杯中，加入燒開的沸水，蓋上杯蓋捂一會。
待水溫大約到六十度以下時，加入洗好的枸杞就可以喝了，我沒加冰糖只有淡淡的蒜味和棗味，水不要一次喝完，隨喝隨續，這樣我們的自制山楂干泡水喝就完成了，自制的山楂干原汁原味無任何添加劑，喝著放心。
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