開一家火鍋店需要注意什么？員工的形象氣質是否良好在經營中占著很關鍵的位置。在火鍋店經營的過程中，每個員工都會有一些習慣性的動作，有的會讓很感到舒服，禮貌，但是有的會給人感到很不舒服，甚至用很不衛生來形容。那么，服務員會讓客人感到不舒服的“毛病”主要有哪些？

操作方法

一、背的“毛病”
背伸直的姿態看起來是很漂亮的，所以服務員在站立時，一定要注意挺胸抬頭。

二、目的“毛病”
服務員視線的不同，會使客人的感受大不相同。瞪著眼看或看都不看對方以及從上到下打量對方，都會令人感到不自在。正確的應是微笑著用柔和的目光注視對方。

三、手的“毛吃毛病”
手上的動作是關鍵，行禮或站立時，如果手動來動去會讓人覺得吊兒郎當。另外，雙手叉在胸前，或放在褲袋里等都會令客人感覺不舒服，注意不要讓客人對你不滿。

四、腳的“毛病”
拖著腿走路，或者是走路時發出“呱嗒呱嗒”的聲音都不好。如果走路姿勢漂亮、利落，自然會讓人感到氛圍變得爽朗起來。

五、衣的“毛病”
衣服紐扣是不是掉了？是不是有褶皺？是不是臟了？有沒有認真洗過？服務員應養成保持自己衣裝整潔、經常檢查自己服裝的習慣，穿戴要適宜。

六、癖的“毛病”
很多女服務員喜歡不時梳整一下自己的頭發，習慣用小指頭套著扎頭繩。服務員應向自己的朋友或同事請教一下，自己是否有什么不好的毛病。一經發現，應及時改正。

特別提示

怎么把一家火鍋店經營好？管理者應當時刻注意員工的動作行為，讓員工意識到問題所在，并加以改正，改掉毛病的服務員將會重新獲得客人的青睞。

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