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我們將食物放進冰箱儲藏，冰箱為了讓食物的溫度降下來，就會有一個低溫源，食物的熱量就會自動轉移到低溫源上；而制造低溫源的蒸發器就在冰箱的底部，只有把這些熱量轉移到冰箱外面釋放掉，才能再次吸收熱量降低食物的溫度，所以冰箱的外壁就是最好的散熱器。

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在我們日常生活使用中，盡量不要過渡頻繁的打開冰箱門，頻繁打開會使冰箱內部的溫度升高，從而導致冰箱的工作量加重。

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所以冰箱的擺放位置很重要，一般要在冰箱兩側預留5到10CM，上方要預留10CM以上，后側要預留10CM以上的空間。不要在冰箱的兩側覆蓋東西，應該保持冰箱的兩側有足夠的空間散熱。存放食物時，需等食物冷卻之后再放入冰箱。

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平時也應當多注意冰箱的保養，有助于食物長效保鮮，還可以有效延長冰箱的使用壽命。