梭邊魚天然分布區(qū)域在美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地區(qū),以后廣泛地進入大西洋沿岸。在美國,梭邊魚的名氣非常大,是最愛被人捕捉的對象之一,這種魚很容易被天然物質做成的餌料捉住,比如蟋蟀、小魚、小龍蝦等。還可以用有臭味的餌料來抓它,比如大蒜、肝臟、奶酪,甚至酷愛粉都可以。
梭邊魚具有肉厚無刺,皮滑肉嫩,肥美味濃、營養(yǎng)價值高的特點,通常用來做成煲仔菜,尤適合用榨菜來燜制,以吊出其鮮味。
梭邊魚又叫斑點叉尾鮰,也稱為溝鯰、鉗魚,屬于鯰形目、鮰科魚類。
它的體型較長,前部寬于后部,頭較小,吻稍尖,表光滑無鱗,兩側背部為淡灰色,腹部為乳白色,幼魚體兩側有明顯而不規(guī)則的斑點,成魚斑點逐步不明顯或消失。
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