米粉是什么做的

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2024-12-06 19:15:45

米粉是什么做的

米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。米粉有粗細(xì)之分，細(xì)的另有稱呼叫炊粉，有何典故已不知曉。粉的形狀有好幾種：圓的，扁的；圓的又有粗細(xì)之分，桂林米粉可以用幾個字來形容：粗、滑、長、韌。

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導(dǎo)讀米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。米粉有粗細(xì)之分，細(xì)的另有稱呼叫炊粉，有何典故已不知曉。粉的形狀有好幾種：圓的，扁的；圓的又有粗細(xì)之分，桂林米粉可以用幾個字來形容：粗、滑、長、韌。