【材料】 馬鈴薯１個(gè)、生香菇４朵、素碎肉６０公克、素蝦仁３０公克、豌豆夾２０公克、姜１小塊、豆腐２塊、筍１／２支、大白菜１／２個(gè)、素火腿３０公克 【調(diào)味料】 面粉１碗、太白粉５大匙、鹽、味素各１大匙、蛋液２個(gè)、胡椒粉少許 【做法】

紅燒豆腐的做法

自己吃，可以。 實(shí)際上正宗獅子頭用的不是肉餡，而是肥七瘦三比例的肉丁，通過(guò)摔打上勁做成的大丸子。肉餡做的，口感上是不同的。

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

1.炒青菜:油鹽 2.開水白菜:水水鹽 3.毛豆腐:油鹽醬糖 4.松鼠鱸魚:油鹽醋糖 5.胡辣湯:水水鹽醋醬油 6.番茄炒雞蛋:油鹽醋糖 7.豆腐鯽魚:水水

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

可以，但不要多，自己觀察硬度是否合適。紅燒獅子頭的肉餡里加點(diǎn)豆腐可以嗎？窖怎么可能啊？?全部手打的，請(qǐng)采納筒

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調(diào)味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

紅燒豆腐獅子頭的做法 木耳.豆腐.豬絞肉.蝦仁.豬絞肉提前用生抽料酒腌制一會(huì) 豆腐用廚房紙包上微波爐打3分鐘去除水份碾碎.蝦仁剁成泥..木耳剁成碎. 豆腐.木耳.豬肉.蝦泥.加一個(gè)雞蛋.干淀粉.胡椒粉.鹽.攪拌上勁 鍋內(nèi)加熱水.在手上抹少許淀粉水.將

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

【材料】 馬鈴薯１個(gè)、生香菇４朵、素碎肉６０公克、素蝦仁３０公克、豌豆夾２０公克、姜１小塊、豆腐２塊、筍１／２支、大白菜１／２個(gè)、素火腿３０公克 【調(diào)味料】 面粉１碗、太白粉５大匙、鹽、味素各１大匙、蛋液２個(gè)、胡椒粉少許 【做法】

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紅燒豆腐獅子頭的做法步驟圖，怎么做好吃

紅燒豆腐獅子頭的做法  

• 木耳.豆腐.豬絞肉.蝦仁.豬絞肉提前用生抽料酒腌制一會(huì)

• 豆腐用廚房紙包上微波爐打3分鐘去除水份碾碎.蝦仁剁成泥..木耳剁成碎.

• 豆腐.木耳.豬肉.蝦泥.加一個(gè)雞蛋.干淀粉.胡椒粉.鹽.攪拌上勁

• 鍋內(nèi)加熱水.在手上抹少許淀粉水.將豆腐餡團(tuán)成圓球狀.待水燒至40°左右時(shí)下入鍋中.小火加熱至定性.開鍋后撈出備用

• 鍋內(nèi)入油.蔥姜蒜爆香.加白糖.蠔油.醬油.水調(diào)味.加入獅子頭煮5～8分鐘.勾芡出鍋

• 裝盤開吃

正宗紅燒獅子頭加豆腐怎么做

【材料】

馬鈴薯１個(gè)、生香菇４朵、素碎肉６０公克、素蝦仁３０公克、豌豆夾２０公克、姜１小塊、豆腐２塊、筍１／２支、大白菜１／２個(gè)、素火腿３０公克

【調(diào)味料】

面粉１碗、太白粉５大匙、鹽、味素各１大匙、蛋液２個(gè)、胡椒粉少許

【做法】

Ａ、馬鈴薯放入蒸籠蒸至軟熟。

　 Ｂ、素肉泡水后撈起瀝乾，蒸熟的馬鈴薯、豆腐分別倒成泥狀，素火腿、香菇、姜及筍切末，大白菜剝成*，豌豆夾去頭尾，及素蝦仁洗乾凈后備用。

　 Ｃ、豆腐泥加馬鈴薯泥、筍末、火腿末、香菇末、及所有調(diào)味料攪勻，并搓成小圓球狀。

Ｄ、豆腐丸放入熱油炸至金*，撈起瀝乾。

　　Ｅ、另放２大匙 油于鍋中燒熱后，放入姜末爆香，再放入大白菜、豌豆夾、２碗水炒軟，并加進(jìn)豆腐丸、鹽、味素?zé)笾林纯伞?p class="jjwyds">紅燒獅子頭的肉餡里加點(diǎn)豆腐可以嗎？

自己吃，可以。

實(shí)際上正宗獅子頭用的不是肉餡，而是肥七瘦三比例的肉丁，通過(guò)摔打上勁做成的大丸子。肉餡做的，口感上是不同的。

熹妃傳廚房攻略

1.炒青菜：油鹽

2.開水白菜：水水鹽

3.毛豆腐：油鹽醬糖

4.松鼠鱸魚：油鹽醋糖

5.胡辣湯：水水鹽醋醬油

6.番茄炒雞蛋：油鹽醋糖

7.豆腐鯽魚：水水油鹽鹽

8.番茄肉片：水水醬鹽

9.彈涂魚：鹽油醬水水

10.紅燒肉：油糖醬水鹽

11.水煮鱸魚：鹽油水水醬

12.雪里紅梅：鹽油糖醋

13.龍鳳雙腿：油水醬鹽醬

14.園林香液雞：水水鹽醬

15.醋溜黃瓜：醋糖醬油

16.麻婆豆腐：油鹽油糖

17.茄汁石斑魚 油水鹽糖

18.沙鍋王魚頭：水水油鹽

19.蟹粉獅子頭：油醬鹽

20.剁椒魚頭：油鹽醬

21.回鍋肉：油糖醬鹽

22.青椒肉絲:油鹽醬醋糖

23.香煎茄片:油鹽油醬

25.香菇盒:油水鹽醬水

26.地三鮮:油鹽糖

27麻辣香鍋:油油鹽醬糖

28.香辣鱈魚塊:油鹽醬

29.宮保雞丁:油鹽糖醬醋

30.菌菇煲: 水水油鹽

31.湘西酸肉:油鹽醬

32.杭州煨雞:水水油鹽糖

33.貴妃雞翅:油鹽醬糖

34.酸菜草魚:油鹽醬

紅燒獅子頭的肉餡里加點(diǎn)豆腐可以嗎？窖怎么可能啊？?

可以，但不要多，自己觀察硬度是否合適。紅燒獅子頭的肉餡里加點(diǎn)豆腐可以嗎？窖怎么可能啊？?全部手打的，請(qǐng)采納筒

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