主料編輯 半片鴨 (700克) 豆腐泡 (150克) 調料編輯 大蔥 (一根) 大蒜 (一把) 八角 (兩顆) 料酒 (30克) 醬油 (適量) 鹽 (適量) 廚具編輯 砂鍋、炒鍋 做法編輯 1半片西洋鴨切塊，再洗凈瀝干水 2直接將鴨塊入不粘炒鍋中，一滴油都不用放，鴨皮朝下

紅燒豆腐的做法

豆腐泡紅燒肉的做法步驟 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：1 1五花肉切塊。 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：2 2放入開水中焯一下。 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：3 3豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：4 4鍋中

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

紅燒豆腐泡的熱量(以100克可食部分計)是220大卡(920千焦)，單位熱量適中。 每100克紅燒豆腐泡的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

A:1.將新鮮的水豆腐,切成麻將牌大小的方塊(大小根據你的喜好也可以改變); 2.用笊籬將水分漓干,注意不要將豆腐弄碎; 3.將鍋內加大豆油,油盡量多一些.油加熱至6分熱的時候,逐個加入豆腐塊.用慢火炸成金黃色的時候澇起. 注意:最好用大豆油,如果用色

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g 調料：食鹽：20克，冰糖：1把，蒜：4顆，姜：兩片，花椒：一小把，料酒：兩勺，老抽：三勺，八角：一個 1. 五花肉先切成一厘米半見方的塊，冷水下鍋焯一下，焯出血沫后撈出。 2.鍋熱后倒適量油，加入冰糖小火

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

如何做紅燒豆腐泡的做法 材料 五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。 做法 1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。 2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。 3

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請教東北廚師:如何做紅燒豆腐泡

　　主料：豆腐泡80g，蔥末適量。

　　輔料：白糖適量，生抽4ml，鹽3g，水適量。

　　步驟

　　1.準備豆腐泡。

　　2.坐鍋，開火，倒水。

　　3.等水沸騰。

　　4.倒進豆腐泡焯一下，盛出。

　　5.鍋內換水。

　　6.倒入豆腐泡，加入鹽。

　　7.加生抽。

　　8.加多一些白糖，蓋上鍋蓋煮。

　　9.等汁全部收了，就可以盛盤，撒入蔥末即可。

紅燒肉燉豆腐泡怎么做

主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g

調料：食鹽：20克，冰糖：1把，蒜：4顆，姜：兩片，花椒：一小把，料酒：兩勺，老抽：三勺，八角：一個

1. 五花肉先切成一厘米半見方的塊，冷水下鍋焯一下，焯出血沫后撈出。

2.鍋熱后倒適量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化顏色變深冒小泡。

4.倒入五花肉，改小火翻炒。

5.再加入蔥、姜、花椒翻炒讓糖色裹上五花肉。

6.加入老抽，料酒，醬油，八角等調料。

7.加入熱水，沒過豬肉，大火燒開后改小火燉半個小時后放入豆腐泡，鹽，燉半個小時。

8.湯汁收到剩少許，即可出鍋了。

請教東北廚師：如何做紅燒豆腐泡記得前兩年和男朋友在

如何做紅燒豆腐泡的做法

材料

五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。

做法

1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。

2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。

3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。

4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。

5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。

7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做開。

9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。

10、入鹽和少許糖調味后繼續燜至五花肉松軟入味。

11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。

紅燒鴨肉豆腐泡怎么做好吃

主料編輯

半片鴨 (700克) 豆腐泡 (150克)

調料編輯

大蔥 (一根) 大蒜 (一把) 八角 (兩顆) 料酒 (30克) 醬油 (適量) 鹽 (適量)

廚具編輯

砂鍋、炒鍋

做法編輯

1半片西洋鴨切塊，再洗凈瀝干水

2直接將鴨塊入不粘炒鍋中，一滴油都不用放，鴨皮朝下，這樣能將鴨皮中的油脂炒出來，吃時不膩

3倒入料酒，翻炒均勻后再倒入適量醬油，加入大蔥段、大蒜、八角

4翻炒至鴨肉入色，倒入熱水，沒過鴨肉，就先不要再翻動了，這樣有利于顏色保存在鴨肉中，小火慢燉10分鐘

5將豆腐泡準備好

6將炒鍋中的鴨肉、鴨湯倒入砂鍋中，蓋蓋，小火燉20分鐘后，根據口味加入適量鹽，再加入豆腐泡，翻拌均勻后，繼續蓋蓋燜燉15分鐘左右

7關火，撒上少許香蔥

紅燒肉燉豆腐泡的做法步驟圖，怎么做好吃

豆腐泡紅燒肉的做法步驟

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：1 1五花肉切塊。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：2 2放入開水中焯一下。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：3 3豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：4 4鍋中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜撈出。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：5 5加入花椒，大料，桂皮。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：6 6加入蔥段，姜片。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：7 7放入五花肉炒至變色，炒一下加白糖，腐乳汁，醬油炒一下，加水。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：8 8開鍋后轉小火肉燉十分鐘后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，繼續燉到熟為止，收汁出鍋。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：9 9出鍋后放入小蔥即可。

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